Se ofrecerán más de 400 etiquetas de vino de 10 diferentes países. Wine Market Outlet Invierno 2017, llegará este fin de semana al Club Naval Norte Semar, ubicado en Fernando Alencastre 310, Col. Lomas Virreyes, en la CDMX, con cientos de vinos provenientes de 10 diferentes países, incluyendo México. De esta manera los 20 expositores, entre comercializadores y distribuidores de vinos de alta calidad, se reunirán este viernes 10 y sábado 11 de Noviembre de 13:00 a 21:00 Hrs. en el “Salón Poseidón” de este Club Naval, con una propuesta interesante de etiquetas de los mejores vinos de países como Eslovenia, Croacia, Francia, Italia, Chile, España, Uruguay, Portugal, Argentina y México, a precios con descuentos hasta del 40%. Las empresas participantes son Vinos Kaleidos, La Casa del Vino, Freixenet, Chozas Carrascal, Rosseta Wines, Vita de Vie, Bodegas el Cielo, Bodegas Iniesta, Cava 57, Depósito…

Nuevamente se presentó el ShowRoom de la D.O. Rías Baixas en México, organizado por el Consejo Regulador tienen como principales funciones el Control de Origen, Certificación de calidad, Control de Mercados y la promoción de sus productos amparados. De este modo, en el caso del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas se ofrecen todas las garantías al consumidor sobre la calidad y el origen de sus vinos. El Hotel W fue el escenario de esta iniciativa donde estuvieron la bodegas Adega Condes de Albarei, Señorío de Rubiós, Veiga Naúm, Paco & Lola, Quinta Couselo, Martín Códax, Adegas Galegas, Pazo de Señorans, Santiago Ruíz, Mar de Frades, Adegas Valmiñor, Albariño de Fefiñanes, Vionta, Bouza Do Rei, Pazo Cilleiro, Bodegas Albamar, Rectoral Do Umia y Frore de Carme, platicamos con productores y algunos distribuidores. Catamos todos, algunos con acidez más presente que otros,…

Lorena Carreño El vino es un producto vivo perecedero natural, dejarlo expuesto a la luz, calor, vibración o variaciones de temperatura hace que cualquiera se eche a perder. La calidad del vino cambia a lo largo de su ciclo de vida, al principio desarrolla sus aromas, sabores, su acidez y carácter duro se reducen. Luego llega al punto óptimo conocido como madurez y ésta es variable según el tipo de vino, en algunos son meses y en otros años; finalmente, la calidad se reduce y el vino se apaga ya que pierde su color, su sabor y su aroma. Cuando se almacena adecuadamente no solo conserva su calidad sino que aquellos caldos que tienen algún tipo de crianza mejoran en aroma, sabor y complejidad por su añejamiento con el tiempo. Ese proceso empieza en la bodega del viticultor y termina en la botella en…

Viñedos la Redonda realizará el próximo 14 y 15 de octubre el Wine Circus Fest para mostrar a los asistentes catas, recorridos por los viñedos, tours en helicópteros, espectáculos circenses y música. Buscan combinar el sabor del vino con la emoción y magia del circo por lo que durante ese fin de semana se vivirá de la mano de payasos, malabaristas y arlequines, una forma peculiar de conocer el mundo del vino. Los asistentes podrán hacer un recorrido desde las alturas a través de helicóptero, degustar algo en algún foodtruck, presenciar espectáculos musicales o participar en alguna “cata exótica” se activará el sistema WSV Women´s Safe Visit para las mujeres que deseen una estancia segura durante su visita a la bodega. Los aliados en esta fiesta son Helado Obscuro, Turitour, Helitour, 24Seven y Tráfico Bazar quien en un viaje itinerante se une para dar…

El secreto del Oporto está en la mezcla, al cual se extiende como un trago de arranque y cierre de una buena comida. Aunque se atribuye a los Fenicios la introducción del vino en Portugal es durante la ocupación griega y romana cuando la vinicultura se desarrolló a escala comercial, y si las relaciones políticas entre Inglaterra y Francia no hubieran sido hostiles a lo largo de los últimos 500 años, el oporto podría no haber existido. ¿Por qué es único? El oporto es un vino encabezado o fortificado, elaborado a partir de una cuidadosa selección de la uva del valle del Duero al norte de Portugal, su carácter tan singular se debe a factores naturales como composición y perfil del suelo, condiciones climatológicas con influencia del atlántico y al propio proceso de vinificación, la clave, es el añadir al mosto una porción de…

Un ambicioso festival de comida y arte, que se espera convertir en un evento anual, se presentará por pimera vez del 13 al 16 de julio de 2017 en San Miguel de Allende. Hotel Matilda y Rosewood en esa ciudad son los principales patrocinadores. MAG quiere convertirse en la plataforma para impulsar la escena artística y gastrónomica en México, los talentos emergentes que de esas disiplinas surgen y el consumo de productos locales y del mundo. Para esta primera edición se ha diseñado un abanico de actividades y eventos enfocados al arte y la gastronomía, con intenciones de replicarlo en otras ciudades de México, entre las que destacan: Petit Comité: Eventos Culinarios & Artisticos: comidas y cenas íntimas, muy especiales para llevarse a cabo en lugares únicos e historicos de San Miguel de Allende, con chefs destacados y artistas interviniendo obras. Marché: Un gran…