NOTIMEX. Un total de 89 vitivinícolas y viñedos tanto artesanales como de gran escala han hecho de la región Ensenada-Tecate la Ruta del vino más destacada en cuanto a los caldos premiados a nivel internacional. La Ruta del vino, como se le conoce a la región ubicada en lo zona rural entre Ensenada y Tecate, goza de un clima mediterráneo, en el que además de la uva, es pródiga en olivares, cuyos sabores se combinan para dar aromas y sabores a los vinos que ahí se producen. La importancia de combinar aromas de los varietales cultivados en la zona hacen que sean sabores únicos, con combinaciones y ataques agradables, con taninos pulidos y retrogusto limpio y larga permanencia en boca. Para las autoridades de Baja California también resulta importante impulsar a la Ruta del vino como uno de los baluartes turísticos, ya que el…
