Del latín vinetum, un viñedo es un terreno plantado de vides. El término suele utilizarse como sinónimo de viña y está vinculado a la producción de uvas (Vitis Vinífera) y, por lo tanto, a la elaboración de vino.
El viñedo es específicamente una plantación de vides que son rigurosamente plantadas, cuidadas y mantenidas para la producción de vino y otras bebidas alcohólicas en sus diferentes variantes así como también para la venta de las uvas para consumo como frutas, uvas pasa y jugo de uva. La plantación extremadamente delicada ya que el elemento principal, los racimos de uvas, son muy frágiles a los diferentes fenómenos climáticos. Por tanto, si no están adecuadamente protegidas, las vides pueden fácilmente echarse a perder y arruinar todo un año de trabajo.