Cris Terceiro La escritora y sumiller argentina Fernanda Orellano invita al lector a dar “la vuelta al mundo en 80 copas” a través de una obra-homenaje a “esos vinos de libro que hicieron historia y crearon una categoría” por su “identidad y tipicidad”, y que hoy se “imitan” en el resto del planeta. Tras su primer título, “Hasta el agua de los floreros”, en el que hacía un repaso por todo tipo de bebidas; este “La vuelta al mundo en 80 copas” es un volumen en el que el vino es cien por cien protagonista, ya que se centra en los caldos “emblemáticos” de la historia, detalló Orellano en una conversación con Efe. Para esta experta titular de la Escuela Argentina de Sommeliers la cultura vitivinícola en América es una “cuestión nostálgica” producto de la primera gran emigración europea del siglo XIX. Una especie…

A.R.A. La historia contada a través del vino. O el vino saboreado a través de la historia y la cultura. Manuel Concha presentó ayer en la Fundación Cajasol la edición impresa de su libro Vino y cultura , un volumen que sale ahora a la calle en papel para ilustrar a los interesados en los vínculos que han conectado desde el inicio de los tiempos el vino y las manifestaciones culturales del ser humano. En este viaje iniciático, el doctor Concha se traslada al pasado, hasta 8.000 años antes de Cristo y desde ahí estudia la relación que han mantenido la literatura, la poesía, la religión, la pintura con el vino. Pero también la que han unido a la medicina, el flamenco o las religiones con este elemento, que parece haber formado parte indisoluble del ser humano desde que pobló la tierra. Durante un…