Rene Rentería ¿Merece la pena descorchar una botella si solo me tomaré una copa? Beber vino con moderación siempre ayuda y mejora nuestra calidad de vida. Es la bebida cardiosaludable por excelencia y precisamente como en la moderación está el beneficio para la salud, existen ocasiones en las que apetecemos solo una copa de vino y no deseamos bebernos toda la botella. Imaginemos esta escena recurrente. Llegamos cansados después de un largo día de trabajo. El hambre nos abruma y apetece preparar una sincronizada de quesillo con pechuga de pavo y unas gotitas de chipotle. Para acompañar este sencillo y rico platillo se nos antoja un vinito, pero descorchar una botella para una persona podría parecer un síntoma inequívoco de un típico ataque de “sed de la mala”, por ello nos privamos de beber una o dos copas de vino que además de ayudar…
