ProChile México y la Dirección Regional del Maule presentan por segunda ocasión la campaña “Descubre el Maule” en México para conquistar los paladares de los mexicanos, misma que a través de actividades con los chefs y conocedores más distinguidos del país darán a conocer la calidad y el sabor de los vinos y alimentos regionales en el marco de la Semana del Maule. En esta edición participan 6 casas vinícolas incluyendo Miguel Torres, Casas Patronales, Terranoble, Loncomilla, Schwaderer Wines y Gillmore pertenecientes a la región chilena que concentra más del 50% de la producción de vinos del país. En la inauguración estuvieron Julieta Romero, directora regional de Maule; Jorge Rojas el enólogo de la viña Miguel Torres, y el director de la oficina de representación de ProChile en México, Héctor Echeverría, además de entusiastas y conocedores del vino mexicano y latinoamericano. La región del…

Las etiquetas de Mezcal Carreño fueron reconocidas por su excepcional calidad y proceso artesanal ubicándose entre las primeras de su clase frente a más de 70 marcas de mezcal competidoras. Mezcal Carreño Ensamble 7, un destilado evaluado con 90 puntos, con notas tostadas y una mezcla de siete agaves silvestres, obtuvo la Medalla Doble Oro y también fue honrado con el título de «Mejor Mezcal» en el certamen de cuatro días que incluyó cata ciega por un panel de jueces expertos y en el que se recibieron más de 3,000 destilados de todo el mundo. Mezcal Carreño Tobalá, evaluado con 92 puntos es un destilado que presenta notas delicadamente florales, almendras y cebollín, también ganó la Medalla Doble Oro, un premio que reconoce a este destilado de agave como uno de los mejores productos del mundo. Mezcal Carreño Tepeztate, fue evaluado con 92 puntos,…

Domecq Academy ha formado a más de 9 mil alumnos de la industria de la hospitalidad desde enólogos, sommeliers, especialistas en viticultura y destilados, hasta expertos en cristalería, jerez y ginebra, mixólogos, consultores de barras y bar trainers. Las clases formativas se imparten de manera presencial, en línea o directamente en las instalaciones de los clientes con cursos que van desde las 10 hasta las 36 horas y se estructuran en cuatro modalidades (cursos Esenciales Domecq, certificado Prime Domecq, programa Emblem Domecq y programa Enterprise Domecq) en función del nivel de los alumnos o las necesidades del cliente. Los contenidos varían de acuerdo a los niveles, desde historia, el origen de los destilados y los vinos, hasta preparación de hielo, coctelería, administración y costos, mercadotecnia e incluso viajes a estados como Oaxaca y Baja California para tomar clases sobre la elaboración de mezcales y…

La miel es conocida como “oro líquido” y de acuerdo a los datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, México es el sexto país productor de miel, sin embargo las abejas están en peligro, en los últimos cuatro años se han perdido 1,600 millones de abejas de acuerdo con datos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). El responsable del laboratorio de Análisis de Propóleos de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, considera que las abejas están en peligro por la destrucción de su hábitat y el uso excesivo de pesticidas, las abejas, como agentes polinizadores más relevantes del ecosistema son los principales pero hay otros insectos como avispas, mariposas y escarabajos; aves como colibríes y mamíferos como los murciélagos que también realizan esta función contribuyendo activamente a la supervivencia de muchas especies de plantas gracias a la polinización. Dejar…

El concurso Francisco Mantecón llega este año a su 14ª edición, una cita que desde su primera convocatoria en 2002 se ha erigido en uno de los concursos más reputados entre la comunidad artística de los cinco continentes. Más de 17.000 carteles de 96 países de todo el mundo han participado en las trece ediciones anteriores: desde Italia, Rusia, China, India, Canadá o México; a Islas Mauricio, Nueva Zelanda o Barbados, entre otros. Una diversidad geográfica reflejada también en su palmarés: artistas y estudios de Japón, Estados Unidos, Alemania o Polonia se han alzado con el máximo galardón del certamen de diseño gráfico de mayor relevancia convocado por una entidad privada a nivel mundial. Bodegas Terras Gauda repartirá 16.000 euros entre los ganadores: 10.000 € para el 1º premio y 2.000€ para el 1º accésit, 2º accésit y la Mención Especial, respectivamente. El plazo…

En el panel de expertos de ayer sobre el tema «Biodiversidad en el jardín» en las Ferias de Primavera de Stuttgart, que incluyen el jardín, el exterior, el ambiente y el mercado del buen gusto, la Feria Slow Food, ofreció a David Gerstmeier, canciller de la operación Demeter Summtgart, la campaña «Salvar a las abejas» la cual reunió ayer las primeras firmas para el referendum del 19 de mayo. La fecha no es casualidad, «El Día Mundial de la Abeja, proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU), tendrá lugar el 20 de mayo.» La importancia de las abejas como polinizadoras para la biodiversidad y la seguridad alimentaria es fundamental para la humanidad y el «Día Mundial de la Abeja» Subraya que la comunidad global está reconociendo que la población mundial de abejas se está reduciendo y que necesita protección urgente. Gerstmeier…