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La Experiencia del Vino

Acerca de Nosotros

Portal periodístico dedicado a compartir experiencias alrededor del vino, catas, maridajes y todo lo relacionado al arte y el placer del buen vivir. Participan periodistas, sommeliers, escritores, viajeros y sibaritas con la misión de compartir sus experiencias, investigaciones y los placeres sensuales de esta bebida milenaria. Para los conocedores, reseñas de productos nuevos, visitas y comentarios de expertos; para principiantes, hablaremos de cepas, regiones, añadas y nuestra recomendación de maridajes.

La opinion de Lorena Carreño

  • Opinion

La conservación de los vinos

By Lorena Carreño
Lorena Carreño El vino es un producto vivo perecedero natural, dejarlo expuesto a la luz, calor, vibración o variaciones de temperatura hace que cualquiera se eche
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  • Opinion

Un caldo fuerte, complejo y con carácter.

By Lorena Carreño
El secreto del Oporto está en la mezcla, al cual se extiende como un trago de arranque y cierre de una buena comida. Aunque se atribuye
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  • Opinion

Vinos Orgánicos

By Lorena Carreño
*Lorena Carreño Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Zinfandel, Semillon, Carmenere, Merlot, Malbec, Viognier, Bonarda, Syrah… y podría seguir y seguir hablando de variedades
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  • Opinion

Vinos Mexicanos Altamente competitivos

By Lorena Carreño
*Por Lorena Carreño El tema del vino en México inicia con la primera plantación de vides en 1524 por Hernán Cortés, es cierto, se consideró básicamente
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  • Opinion

¿Vino Tinto sinónimo de dolor de cabeza?

By Lorena Carreño
Siempre que doy una cata de vino alguien me pregunta sobre el dolor de cabeza, para algunas personas una sola copa de vino tinto
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  • Opinion

Vinos y sustentabilidad

By Lorena Carreño
*Por Lorena Carreño La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) es la forma de conciliar esas necesidades de la sociedad actual con las necesidades de la sociedad
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  • Opinion

Borgoña una región honorable para el vino varietal.

By Lorena Carreño
*Por Lorena Carreño Borgoña se ha descrito como una región sin fronteras. Los vinos que se hacen ahí son para apelar al corazón y al estómago,
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  • Opinion

Vinos Chilenos con muy buena expresión

By Lorena Carreño
*Por Lorena Carreño Se desconoce si las primeras vides llegaron de Perú, México o España, pero sin duda fue la Serena, una región de Chile donde
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  • Opinion

Vinos biodinámicos toda una filosofía de vida

By Lorena Carreño
*Por Lorena Carreño El principio de la biodinámica, expresa que todo lo que viene de la tierra tiene que volver a ella, atribuido al austriaco Rudolf
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  • Opinion

La tradición espumosa

By Lorena Carreño
*Por Lorena Carreño Se sirve a una temperatura entre 4 y 6 grados para que no pierda su aroma y sus burbujas, se puede combinar
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Las Entrevistas al

Chef y al Sommelier

  • Entrevista al Chef

Edgar Núñez

By Rachel Zarate
Chef Co-propietario del restaurante SUD 777 de la Ciudad de México, considerado uno de los
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Edgar Núñez
  • Entrevista al Chef

Juan Ramón Cárdenas

By Rachel Zarate
Es ingeniero en Industrias Alimentarias por el Tecnológico de Monterrey, institución donde también realizó una
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Juan Ramón Cárdenas
  • Entrevista al Chef

Adolfo García

By Rachel Zarate
Adolfo Garcia Córdova estudió licenciatura en gastronomía en el Instituto Culinario De México campus Puebla.
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Adolfo García
  • Entrevista al Chef

Manolo Najera

By Rachel Zarate
Embajador de las Gastronomía Chapaneca desde 2004. Manuel Najera estudió en el CESSA Universidad, en
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Manolo Najera
  • Entrevista al Chef

Mario Espinosa

By Rachel Zarate
Creció en una familia de cocineros y desde los 17 años Mario Espinosa trabajó con
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Mario Espinosa
  • Entrevista al Sommelier

Javier Campo: winelover y apasionado de los destilados

By Lorena Carreño
En una entrevista con Javier Campo, Sumiller y Director de Sala en el Restaurante Villa
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  • Entrevista al Sommelier

Josep Roca: Los sumilleres somos vendedores de felicidad

By Rachel Zarate
Pilar Salas, Agencia EFE Es un narrador de vinos que embelesa a quien le escucha. No
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  • Entrevista al Sommelier

El oficio de sommelier

By Rachel Zarate
Manel Carrere Manel Carrere: Seguimos avanzando y conociendo un poco más a las tres personas que
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El oficio de sommelier

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