Por Staff La Experiencia del Vino El traslado del Concours Mondial de Bruxelles a Ereván puso bajo los reflectores a un país que elabora vino desde hace más de seis milenios. Vale la pena conocer sus dos uvas emblema, ambas autóctonas y prácticamente ausentes de las cartas mexicanas. La Areni Noir es la gran tinta de Armenia. Cultivada en la región de Vayots Dzor, sobre suelos volcánicos de altura que jamás conocieron la filoxera, la crítica especializada la describe como un punto medio entre un Pinot Noir de cuerpo generoso y un Grenache esbelto: fruta roja vibrante, acidez viva y taninos sedosos. Es un tinto que invita a pensar en guisos de especia suave —un mole amarillo, un cordero al horno— más que en la contundencia de una parrillada. La Voskehat, “semilla dorada” en armenio, es su contraparte blanca. De perfil floral y cítrico,…

Finca Villacreces presentó Creta, un vino con origen en el viñedo Valdelascuevas, una de las zonas más altas de la Milla de Oro de Ribera del Duero, en Quintanilla de Onésimo. Su nombre se debe al suelo de piedra caliza, casi blanca, que define la finca. Es allí, a 900 metros de altitud en su cota más alta, donde la bodega posee este viñedo, plantado en 1999, con la variedad 100% Tinta Fina —el Tempranillo ribereño—. El 100% del viñedo se cultiva de forma ecológica, y de la cosecha 2022 solo se han elaborado 8.102 botellas. La bodega priorizó depósitos de hormigón para preservar todo el potencial de la uva, sin el maquillaje de la madera nueva. ¿El perfil, según la propia casa? Un vino muy mineral, potente y con notas de fruta azul: moras, arándanos y grosellas, con una marcada frescura que delata…