Juliana Fregoso Unas 250,000 familias en el país dependen de los ingresos que generan los productos con denominación de origen, una fuente de recursos y de generación de empleo poco explorada por el sector económico. Alguien se ha imaginado ¿qué hubiera pasado si China o Japón hubieran logrado patentar el nopal o el tequila? Tal vez no, porque pocos saben que si eso hubiera pasado no solamente hubiera representado un duro golpe para el ego nacionalista, sino también que cada que una empresa mexicana quisiera utilizar cualquiera de las dos palabras, tendría que pagarle a otro país para hacerlo. Al menos, el tequila ya cuenta con denominación de origen, un tema del que poco se conoce y del que poco hablan las empresas. El 17 de octubre, el diputado Abel Salgado Peña presentó en la Cámara Baja la Iniciativa de Ley sobre indicaciones geográficas…

En la Secretaría de Economía de México se está gestando una nueva norma que promete atacar la industria de destilados en México. Desde el finales de noviembre del 2015, la iniciativa PROY-NOM-199_SCFI-2015, también conocida como NOM 199, fue enviada a la Comisión Federal de Mejora Regulatoria (Cofemer) en la cual se pretende establecer que el mezcal que no cuente con Denominación de Origen cambie su nombre por «komil». Un poco de historia El mezcal es una bebida alcohólica destilada del agave, usa un 100% de los azúcares de esta planta. Sin embargo, existe variedad en especies de agaves, así como de técnicas para extraerlo y de expresiones culturales que dependen de las poblaciones encargadas de producir dichos destilados; por lo que se considera que existen diversos tipos de mezcales. En 1994, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), otorgó la Denominación de Origen…