Jorge Baldoví El diseño de una etiqueta de vino puede ser el paso para alcanzar o alejarlo del éxito. La creatividad juega un papel destacable en la decisión de compra de un cliente. Color, formas, líneas, texturas… se unen para crear un todo y lanzar al mercado la imagen de ese vino que será evaluado por el consumidor, su etiquetado será el único recurso para que se establezca la primera toma de contacto entre el comprador y el vino. Existe una búsqueda constante para que se produzca una conexión entre el consumidor y el vino y la tendencia actual gira en torno a diseños frescos, jóvenes y más modernos, pues son cada vez más los jóvenes a los que les gusta beber un buen vino. En este contexto, los materiales y acabados de las etiquetas siguen la misma dirección, una apuesta constante por marcar…

La 14° edición del Salón Conrad Internacional del Vino se celebró en Punta del Este y convocó a más de 4.000 personas, entre ellas se las destacadas figuras de Narda Lepes, Sergio Puglia y Ximena Torres. Esta nueva edición del Salón Conrad Internacional del Vino volvió a ser un éxito, posicionándose como uno de los eventos más importantes de la temporada estival en Punta del Este. Con más de 4.000 personas, entre los visitantes se destacó la presencia de figuras nacionales y extranjeras vinculados a la gastronomía, como Narda Lepes, Sergio Puglia y Ximena Torres, entre otras figuras. Durante los dos días que duró el evento, en el Ballroom de Enjoy Conrad se pudo degustar cerca de 600 variedades de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos. Participaron más de 140 bodegas nacionales y extranjeras, entre las que se cuentan empresas de Australia, España, Estados…

Xabier Gutiérrez es el timonel del laboratorio de Arzak, restaurante con 3 estrellas Michelin. Pero además, es psicólogo y escritor. Lleva 17 libros y en su último trabajo, «El bouquet del miedo», la liturgia de la elaboración del vino se mezcla con la tensión y el asesinato. “El bouquet del miedo» de Xabier Gutiérrez incorpora al género negro el fascinante mundo de las recetas, olores y sabores. La intriga que yace detrás de la liturgia de la elaboración del vino se mezcla con la tensión y el vértigo que rodean el mundo de la televisión, sus protagonistas y los límites de sus egos y ambiciones. Xabier Gutiérrez tiene olfato para cocinar y para escribir. Cuenta que los libros de cocina se le quedaron pequeños y que por eso decidió escribir novela, novela negra, y es que para este innovador culinario tirar de pluma es…

Ezequiel Montes Proponen un IEPS de 8 pesos por botella para aquellos que estén elaborados con 80% de uvas nacionales, a fin de hacerlos más competitivos con respecto a los vinos importados. Productores mexicanos de vino de mesa solicitaron a la Secretaría de Hacienda aplicar incentivos fiscales para fortalecer a este sector y hacerlo más competitivos frente a marcas extranjeras, lo cual detonaría la generación de empleos en el sector agrícola, de turismo, y de servicios. El presidente de la Asociación de Vitivinicultores de Querétaro, Ignacio Calderón Muñoz de Cote, consideró que se debe establecer una cuota fija al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) para el vino de mesa. “Lo que estamos solicitando es que el vino mexicano, es decir aquel que se produce con 80 por ciento de uvas nacionales, tenga una cuota fija de alrededor de ocho pesos por botella,…

Beber un vino es muy diferente a degustar un vino, ya que existen algunos pasos que debemos seguir para empezar a convertirnos en un experto catador de vinos. La idea principal es poder disfrutar del aroma, sabor y hasta el color de esta bebida. El vino tiene demasiadas propiedades y emite muchas sensaciones, así que quedarás realmente sorprendido cuando lo saborees, en vez de nada más beberlo. 1. El vino debe olerse antes de agitarlo, después cambian los aromas. Una primara impresión es de ciruela o de trapo sucio indica problemas. 2. En la copa podemos apreciar el color del vino, su limpidez, brillo, matices, además de olfatearlo intensamente, cosa que no debe de hacerse después de haber ingerido un whisky, un Martini, un vodka o un roncito, ni de haber fumado, pues se tergiversará la mitad o más de nuestra capacidad olfato-gustativa. 3….

SeVi Ya no queda mucho para que ProWein celebre su próxima edición, que tendrá lugar del 13 al 15 de marzo 2016, en Düsseldorf (Alemania). Se esperan alrededor de 6.000 expositores de 50 países; y entre ellos están todos los países y regiones vitivinícolas más importantes del mundo, además de un amplio contenido de bebidas alcohólicas. De esta forma, ProWein seguirá consolidándose como feria líder del vino y las bebidas alcohólicas, ofreciendo excelentes ventajas y oportunidades a los visitantes profesionales. Una primera ventaja es el extenso banco de datos de expositores de ProWein, disponible en www.prowein.de en el apartado “Expositores & Productos”. Este banco de datos, con sus múltiples funciones de búsqueda, está ya disponible y se actualiza a diario. De la misma forma, el programa de actividades paralelas de ProWein va tomando forma rápidamente. Entre otras actividades, las numerosas y variadas catas y…