Porciones: 4 Ingredientes – 450 g de aguacate, en cubos pequeños – 120 g de cebolla, picada finamente – 1 chile serrano, picado finamente – 80 ml de jugo de limón – 120 g de jitomates cherry, partidos a la mitad – 20 g de alcaparras – 1 cda. de salsa pesto – Sal, al gusto Para el aderezo de queso de cabra – 120 g de queso de cabra – 200 g de yogurt natural, sin azúcar – 1 diente de ajo – 40 ml de aceite vegetal – 2 cdas. de aceite de oliva – Brotes y flores comestibles, para decorar – Tostadas, para acompañar – 1 molde de 2 x 8 centímetros, untado con mantequilla Procedimiento En un tazón, incorporar el aguacate, la cebolla y el chile serrano. Agregar el jugo de limón y sazonar. Reservar en refrigeración. En una olla…
