Notimex El mezcal es la bebida destilada que más está creciendo en México y a nivel internacional, destacaron fabricantes mexicanos en la feria profesional del vino y las bebidas espirituosas más importante a nivel mundial, Vinexpo de Burdeos. “El mezcal es la categoría de espirituosos que está creciendo más rápido, a nivel nacional, y a nivel internacional cada vez más”, declaró a Notimex el representante en la feria de “Mezcales de leyenda” y “Pelotón de la muerte”, Salvador Armendares. Armendares, quien participa con un espacio en la feria ubicado dentro del Pabellón de ProMéxico en Vinexpo, destacó que “en los últimos tres años ha habido un crecimiento del mezcal de más del 30 por ciento”. “Hay muchísimo interés actualmente en Europa por el mezcal que era un producto que hace veinte años prácticamente no se conocía. Cuando la gente toma un buen mezcal y…

Juliana Fregoso Unas 250,000 familias en el país dependen de los ingresos que generan los productos con denominación de origen, una fuente de recursos y de generación de empleo poco explorada por el sector económico. Alguien se ha imaginado ¿qué hubiera pasado si China o Japón hubieran logrado patentar el nopal o el tequila? Tal vez no, porque pocos saben que si eso hubiera pasado no solamente hubiera representado un duro golpe para el ego nacionalista, sino también que cada que una empresa mexicana quisiera utilizar cualquiera de las dos palabras, tendría que pagarle a otro país para hacerlo. Al menos, el tequila ya cuenta con denominación de origen, un tema del que poco se conoce y del que poco hablan las empresas. El 17 de octubre, el diputado Abel Salgado Peña presentó en la Cámara Baja la Iniciativa de Ley sobre indicaciones geográficas…

En la Secretaría de Economía de México se está gestando una nueva norma que promete atacar la industria de destilados en México. Desde el finales de noviembre del 2015, la iniciativa PROY-NOM-199_SCFI-2015, también conocida como NOM 199, fue enviada a la Comisión Federal de Mejora Regulatoria (Cofemer) en la cual se pretende establecer que el mezcal que no cuente con Denominación de Origen cambie su nombre por «komil». Un poco de historia El mezcal es una bebida alcohólica destilada del agave, usa un 100% de los azúcares de esta planta. Sin embargo, existe variedad en especies de agaves, así como de técnicas para extraerlo y de expresiones culturales que dependen de las poblaciones encargadas de producir dichos destilados; por lo que se considera que existen diversos tipos de mezcales. En 1994, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), otorgó la Denominación de Origen…

Europa Press El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado este lunes en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Vino de 2016. El objetivo de estos galardones es promocionar y dar a conocer los vinos españoles con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida de mayor calidad y propiedades organolépticas. Además la empresa elaboradora debe tener su sede principal situada dentro del territorio nacional y los vinos tendrán que haber obtenido mejor puntuación en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016, organizado por la Unión Española de Catadores.