Por Lorena Carreño Cada vez que la OIV publica su balance anual, los que vivimos de servir, vender y narrar vino respiramos hondo. La edición de 2026 no es la excepción: 208 millones de hectolitros consumidos en 2025, el piso más bajo desde 1957. La tentación inmediata es leer la cifra como una sentencia generacional, atribuirle todo a una juventud «que ya no bebe». Conviene resistirla. Los datos cuentan otra historia. La encuesta Bevtrac de IWSR, publicada en 2025, registró que el 73 % de los adultos en edad legal de la Generación Z declaró haber consumido alcohol en los últimos seis meses, frente al 66 % de dos años antes. Es decir: beben, y un poco más que antes. Lo que no están bebiendo es vino. La diferencia no es menor, porque desplaza el diagnóstico desde la «moderación» hacia la pertinencia. El vino…

El portal www.laexperienciadelvino.com.mx presenta este informe sobre el estado de la industria vitivinícola en el periodo de transición 2025-2026. Siguiendo nuestros principios fundamentales de rigor periodístico, veracidad y ética editorial establecidos en el manual operativo de nuestra institución, este documento analiza la compleja red de factores que definen la realidad actual del vino. La industria atraviesa lo que expertos denominan una corrección de demanda multianual, un fenómeno que no solo afecta el volumen de ventas, sino que redefine la relación entre el productor, el distribuidor y el consumidor final. A través de una investigación que cruza datos de organismos oficiales, informes bancarios especializados como el de Silicon Valley Bank (SVB) y los resultados de los certámenes más prestigiosos del mundo como los Decanter World Wine Awards (DWWA), se construye una narrativa que responde a las preguntas fundamentales de nuestra disciplina: qué está sucediendo, dónde…

Enrique Calduch El sector apunta, por fin, a un aumento del consumo. Vinos tintos más ligeros y elegantes; un aumento del consumo de blancos; atención a las variedades más desconocidas y originales; la aparición de nuevas etiquetas con apellidos como ecológico, biodinámico o natural; y un repunte, por fin, del consumo interno son las tendencias y perspectivas en el mundo del vino para este año que comienza. Hace ya tiempo que venimos contando que aquella moda de los tintos de color casi negro, muy estructurados y concentrados, incluso duros en boca, que impuso el crítico Robert Parker casi como una condición para vender en EEUU, estaba pasando rápidamente a la historia. Naturalmente que una de las cosas que planteaba, como es mucha fruta en nariz en lugar de tanta madera, se mantiene; pero ahora se buscan vinos de trago largo donde no falte la…