Hablar de vinos lleva indiscutiblemente a mencionar tintos y blancos, pero entre los dos, existe una alternativa, que día a día se afirma buscando su lugar, estos son los vinos rosados. Por lo general no es un vino que uno vaya a buscar, y muchas veces se suele degustar en una feria de vinos, o en una celebración, lejos de lo que es la vida cotidiana, pero hoy los vinos rosados tienen un nuevo perfil, son buscados como rosados desde el viñedo, logrando un estilo diferente que conquista paladares. Los vinos rosados dejaron de ser vinos inferiores, y se posicionan como una alternativa entre los tintos y blancos, desde hace unos diez años se comenzó a redescubrir en el mundo a los vinos rosados y que pueden ser excelentes vinos, pero hay que beberlos jóvenes, estos no pueden guardarse para que mejoren, ya que…

Tras un largo periodo de letargo, unas tres décadas en estado de coma, el vino de Jerez, esa antigua bebida oriunda del extremo sur de España, ha resucitado y con nuevos bríos. Está sucediendo en este lustro, de la mano de una nueva generación de enólogos, bodegas, chefs picudos y bares especializados. Y es que el valor de las exportaciones de finos y olorosos “sherry” – como llaman los británicos a este vino, cuya etimología remite al vocablo árabe “Sherish”–, están repuntando a nivel nivel global, como lo muestran las últimas estadísticas dadas a conocer por el Instituto de Comercio Exterior de España (ICEX). Porque la resurrección que viven los fortificados de lo que se llama el “triángulo” o “Marco del Jerez”, que abarca las tierras de Jerez, Sanlúcar de Barrameda y el Puerto de Santa María (provincias de Cádiz y Sevilla), es cuestión…

Piangella Obrador La Región del Maule es un lugar privilegiado en el país, destino que destaca por su historia, tradiciones asociadas al campo y al vino, entre otros atractivos. Recordemos que esta región es famosa por su producción de vinos, variadas cepas y considera más de 30 mil viñedos, siendo los más extensos del país en esta producción. En este lugar destaca la Ruta del Vino del Maule, circuito nacional que exhibe las plantaciones de este brebaje, resaltando también su paisaje y naturaleza, siendo un claro llamado a vivir la experiencia. El reciente fin de semana su capital regional, Talca, vivió dos jornadas donde el vino fue el protagonista junto a todos los atractivos que envuelven a una región que cada día intenta posicionarse como un destino turístico tanto nacional como internacional. La Plaza de Armas, centro neurálgico de la ciudad, se vistió de…

PEPE HIDALGO La nueva tendencia de elaboración apunta hacia vinos blancos con sensaciones de tintos y hacia vinos tintos con el estilo de blancos. La opulencia y el uso intenso, casi abusivo, de maderas nuevas y tostadas ya es historia. El esilo de los vinos siempre ha estado en constante evolución, muy lento y casi imperceptible en sus orígenes y durante un amplio periodo de tiempo, para acelerarse paulatinamente en los últimos años, cuando bodegas y consumidores buscan nuevas elaboraciones: unos para diferenciarse de sus competidores y otros persiguiendo nuevas sensaciones. En el caso de los tintos, el estilo que ha imperado en la última década de los noventa del siglo pasado y la primera del nuevo milenio se caracterizó por vinos de mucho extracto, muy cargados de color, potentes en la boca y con una utilización intensa, casi abusiva, de maderas nuevas muy…

EUROPA PRESS Una tesis doctoral, desarrollada en la Universidad de La Rioja, ha clasificado el carácter de los consumidores de vino según el tipo de caldo elegido. Así, quien es ‘el alma de la fiesta’ elige un vino de maceración carbónica y el culto y solidario un reserva afrutado y especiado. La tesis, desarrollada en el Departamento de Agricultura y Alimentación de la UR por la doctora Izaskun Fernández Núñez, ha sido dirigida por Antonio Palacios García y obtuvo la calificación de sobresaliente por parte del tribunal. Distingue seis tipos de consumidores y tipos de vino, comenzado por el que define como ‘alma de la fiesta’, marcado por la juventud de sus componentes. Cariñosos y fiesteros, les gusta el vino de Maceración carbónica, es decir, frutales, frescos y suaves al paladar. Para esta clase interesan elaboraciones de vinos ligeros, intensos aromáticamente y con mucha…

Rosario Hurtado / Revista Rumbos En el XXVI Festival de la uva, el vino y el canotaje, se realizó el pasado fin de semana en el adrenalínico distrito de Cañete. Flotan en el río. El agua salpica sus rostros, pero no les importa, apenas si la sienten. Su atención y energía está enfocada en sus brazos, los cuales le permitirán buscar el triunfo en la competencia inaugural del XXVI Festival de la uva, el vino y el canotaje, que se realizó el pasado fin de semana en Lunahuaná, la Capital Turística de Cañete. En total, siete equipos, uno de ellos femenino, midieron sus fuerzas y destrezas en las aguas del río Cañete. El primer puesto sería ocupado por el team Shagui / Vuelo del Águila; seguido por Sol y Rio. La embarcación de Adrian Tour quedó en la tercera posición. En esta ocasión la…