Por Lorena Carreño* 734528 es el número que viene en la etiqueta de un Enzo Vincenzo 2008, un `Amarone della Valpolicella´ vino italiano de Denominazione di Origine Controllata (DOC) que elabora la familia Sgarzi, y que llegó a mis manos en días recientes. Puedo contarles que ganó la medalla de oro en Mundus Vini 2012, el certamen del Premio Internacional del Vino de gran trayectoria realizado en Alemania. Y es un vino rojo, intenso, con cuerpo y sabor maduro a moca, higos, sabores terrosos y chocolate negro. Si bien es cierto que pudo aguantar más tiempo de guarda, decidí abrirlo a seis años de su embotellamiento para narrarlo con ustedes. El Amarone della Valpolicella generalmente se hace de uvas parcialmente secas –marchitas- como la Corvina Veronese, la cual puede ser sustituída en un 50% con Corvinone, hasta un 30% de Rondinella y otras variedades…

Una copa es un vaso destinado a contener líquido para beber que posee un pie como base. Por extensión también se llama copa a la cantidad de líquido que cabe en ella. Aunque los primeros recipientes para beber cerveza (una bebida anterior anterior al vino) de tipo jarra se remontan al 3000 a. C., hasta el II milenio a. C. no aparecen las copas propiamente dichas. A los invitados del Antiguo Egipto, se les ofrecían copas de vino, que podían tener diversas formas y materiales, desde el sencillo cuenco hasta sofisticadas copas de cristal, cerámica, bronce, latón e incluso plata (según Génesis 44:2, 5 José tenía una copa de plata). Los menos pudientes utilizaban copas de barro. Era normal ofrecer copas de vino al comienzo de las celebraciones o banquetes y se bebía también durante la comida (Génesis 43:34 Ellos bebieron y se alegraron…

El maridaje es el arte de combinar los alimentos con las bebidas, en este caso con los vinos. En el maridaje es indispensable tener armonía entre los sabores de la bebida y los de la comida. También la textura y el aroma de los platillos tienen que ver con la decisión de cuál vino elegir para acompañar a los alimentos. Por contraste: La intensidad de los sabores del vino y de los alimentos es distinta. Un buen contraste permite resaltar uno de los dos o enfrentarlos, si es que ambos tienen mucho carácter. Por complemento: Los sabores del vino y de los alimentos son parecidos, por lo tanto se refuerza la gama de ambos sabores. Por ejemplo, un alimento suave intensifica el sabor de un vino suave y viceversa.

http://www.bottleshockthemovie.com Sinopsis El protagonista de esta comedia, Steven Spurrier (Alan Rickman, ‘Sweeney Todd: El barbero diabólico de la calle Fleet’, ‘Harry Potter’, ‘Alicia en el País de las Maravillas’), es un hombre de origen británico que posee una pequeña tienda de selectos vinos en París. La economía de Steven está en peligro y está cerca de caer en la ruina. El protagonista está seguro de que no hay vinos comparables en todo el mundo a los vinos franceses. Tras leer en un artículo que el estado de California está ganando puntos en calidad, llegando incluso a compararse con los mejores vinos de Francia, Steven decide viajar hasta el valle de Napa (California), donde se inicia una peculiar competición con Jim Barrett (Bill Pullman, ‘Scary Movie 4’, ‘El demonio bajo la piel’), el propietario de una gran bodega llamada ‘Chateau Montelena’, y su hijo, Bo…

Se cumplen 10 años de la llegada del primer embarque de Finca Las Moras a nuestro país, una bodega de la provincia de San Juan situada en la región de Cuyo, en Argentina. La bodega se distingue por su estilo de vanguardia basado en conceptos de vinificación internacional donde se conjuga la tecnología, la pasión por la enología y la armonía con la naturaleza. Vinos que han ganado algunas medallas de oro y plata en los principales concursos a nivel internacional destacando el Wine Awards de Argentina, el Decanter World Wine Awards, Japan Internacional Wine Challenge, International Wine Challenge, Mundus Vini, entre otros. Incluso Eduardo Casademont, enólogo de la bodega, ha sido galardonado con el Den Argentino por el vino Las Moras Gran Shiraz Tres Valles El portafolio de Finca Las Moras es variado, en el se incluye: “Varietal”, vinos afrutados, frescos y armoniosos,…