Lucía Centoira Hace siglos viajar era una auténtica aventura. Durante la Edad Media, Marco Polo empleó un año entero en su travesía marítima desde Venecia hastaChina; por tierra, llegar de un país a otro suponía un incómodo viaje de casi 15 días. Por aquél entonces se viajaba con la casa a cuestas porque los recorridos eran prolongados; ahora viajamos con la casa a cuestas porque el transporte nos ha vuelto demasiado cómodos. Durante este año han sido más de mil millones los turistas internacionales que han visitado otros países, según el barómetro OMT de Turismo Mundial. El avión es el medio predilecto para que tú y tus kilos de equipaje deis la vuelta al mundo, y aunque para volar quizás deberás deshacerte del champú de más de 100 ml, siempre podrán acompañarte tus botellas de vino. ¿Cómo? Esta maleta deRimowa es el sueño de…

Muchas veces nos hemos preguntado hasta qué punto el alcohol engorda, o por qué perjudica a nuestra salud. También nos ronda la preocupación de saber si una copa de vino puede engordar más que una copa de ginebra, o cuál es el límite que nuestro cuerpo puede alcanzar. La cerveza suele ser la gran protagonista de estos quebraderos de cabeza y la que más efectos visibles se aprecian en nuestros cuerpos. El portal El confidencial nos muestra como afectan todas y cada una de las bebidas a nuestro organismo, y en qué medida podemos consumirlas. 1. Cerveza sin alcohol: Dentro de las bebidas que se pueden considerar en alguno de sus aspectos «alcohólicas»; ésta es la más sana. Posee 26 kilocalorias, 0,33 gramos de alcohol por cada 100 gramos de bebida. Lo que más puede alarmarnos es el alto contenido de azúcar; 5,4 gramos,…

Jayme García Con una producción de vino nacional de aproximadamente 14 millones de botellas por año, la demanda de vino mexicano incrementó más del 15% en el 2015, indicó bel Presidente de Sistema Producto Vid en Baja California, Jaime Palafox Granados. “La demanda está creciendo más del 15%, nosotros suministramos aproximadamente el 35% del mercado, el año pasado todos los vinos mexicanos en su conjunto, tanto por el canal de distribución mayorista y autoservicio, alcanzamos a los demás países que venden vino en México”, indicó. Palafox Granados afirmó que el año pasado el vino nacional fue el de mayor consumo entre los mexicanos, lo que es sumamente positivo para la región, ya que el 90% de los vinos mexicanos son de Baja California. “Hace unos años era distinto, los países que más vendían en México eran España, Chile y Argentina, sin embargo ya llevamos…

JORGE VARGAS SÁNCHEZ Incluye el proyecto de la ruta inversión de 30 mdp para construir un hotel, cuya primera piedra se colocará en marzo del 2016. EZEQUIEL MONTES.- En 2016 el Gobierno del Estado va a impulsar un proyecto denominado Ruta del Arte, Queso y Vino, mediante el cual se aprovechará un flujo turístico de medio millón de personas cada año. Al cumplir una gira de trabajo, el gobernador Francisco Domínguez Servién explicó que este proyecto detonará el desarrollo municipal de Tequisquiapan, Cadereyta y Ezequiel Montes. El principio de la Ruta del Arte, Queso y Vino será con una inversión de 30 millones de pesos, con lo que se construirá un hotel de 30 suites, además está en estudio la construcción de cabañas con un costo de 200 millones de pesos, de los cuales 80 millones serán invertidos en la primera etapa. Alfredo Benítez,…

Este vino aragonés de la D. O. Campo de Borja ha sido seleccionado por el equipo de Wine Advocate de Robert Parker, que ofrece cada año una selección de los mejores vinos y las mejores experiencias gastronómicas internacionales. Cada año el gurú norteamericano Robert Parker hace una selección de los mejores vinos internacionales, entre los cuales, las garnachas del Campo de Borja siguen triunfando fuera de España. El vino Borsao Tres Picos perdura así en la nueva edición de la Guía de Robert Parker como uno de los diez mejores vinos del mundo «por su inmejorable relación calidad precio». Este vino de la D. O. Campo de Borja figura por tercer año consecutivo entre las diez mejores referencias destacadas por el crítico, pero no es el único vino que repite, también lo hace otro de la zona de Napa Valley -con 100 puntos Parker-…

Le Cordon Bleu No. de personas: 4 Ingredientes: – Jarrete de buey: – 800 g de jarrete de buey sin hueso – 250 g de mirepoix (zanahoria, apio, cebolla) – 1 bouquet garni (hoja de puerro, tallo de perejil, tomillo, laurel) – 500 ml de fondo de ternera – 500 ml de vino tinto – 35 g de tomate concentrado – 20 g de harina – Sal y pimienta Verduras glaseadas: – 300 g de zanahorias – 300 g de cebollitas – C.S. de azúcar – C.S. de mantequilla – C.S. de sal y pimienta Preparación: Para comenzar, limpia y deshuesa el jarrete de buey. Una vez hecho esto, resérvalo. A continuación, limpia y pela todas las verduras y prepara mirepoix. El siguiente paso es sellar la carne y reservarla, para después sudar las guarniciones aromáticas, darle la vuelta a la carne y añadir…