EUROPA PRESS La bodega Abadía Retuerta de Valladolid ha publicado el libro infantil interactivo ‘La aventura del Vino’, destinado a niños de entre seis y diez años, que complementará al ‘ecotaller’ que han organizado con el objetivo de que «un mínimo de 3.000 alumnos de la provincia» acudan a la finca a conocer el proceso de elaboración del vino y «su entorno natural e histórico». Este libro, que ha nacido de la colaboración de su escritor, el periodista Federico Oldenburg, y la ilustradora vallisoletana María Rubio, forma parte de una trilogía que se dirigirá a diferentes franjas de edad «en función de los niveles de comprensión» y los contenidos que estudian los alumnos. Así, el segundo libro estará dirigido a alumnos de entre diez y 13 años, y el tercero a estudiantes de 13 a 18 años. Los tomos tratarán de ilustrar la historia…

6 a 8 porciones Ingredientes 250 ml de vino tinto 100 g de azúcar 1/2 raja de canela 1 anís estrella 2 clavos de olor La ralladura de 1/2 naranja 250 g de moras mixtas, congeladas 250 ml de champaña o vino espumoso 2 cdas. de jugo de limón 500 ml de crema para batir Para las estrellas doradas y la nieve 175 g de azúcar 60 ml de agua fría Procedimiento En una cacerola, colocar el vino tinto, el azúcar, las especias y la ralladura de naranja. Dejar hervir a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos hasta obtener aproximadamente 125 mililitros de jarabe dulce. Colocar las moras congeladas en un recipiente y verter encima el jarabe caliente. Dejar enfriar y dividir las moras en seis u ocho copas pequeñas. Para hacer el syllabub, mezclar…

Luis Pérez En el valle de Huaral (Lima) los vinos y los piscos son una bendición. La bodega Alvanor es una de las responsables de esos tragos benditos. Dos tipos de sistemas de conducción para el cultivo de la vid. Sí, solo dos. Ni uno más, ni uno menos. El método ‘arbolito’, usado para la variedad quebranta que crece de forma erecta, sin ayuda, natural. El otro, ‘cordón bilateral’, se aplica en las uvas Italia –o moscatel de Alejandría– y cabernet sauvignon que se desarrollan con harto follaje y requieren sostén. ¿Y el modo parral? No, no, ese no es empleado. Pues esa técnica es para uvas que tienen un menor contenido de azúcares; es decir, las de mesa. De esas no hay. Aquí solo se procesan las que son vineras y pisqueras. Ese es la misión de la bodega vitivinícola Alvanor. “Tenemos una…

La venta de vinos por Internet no se detiene, con incrementos de un 60% anual, y previsiones de crecimiento durante los próximos meses. La industria del vino mueve cerca de 220.000 millones de euros anuales, una cifra nada desdeñable en la que el comercio electrónico está cada vez más presente. Si hace unos años sectores como las tecnologías, los viajes o el ocio, despuntaban en ventas online en detrimento de sectores como la alimentación y bebidas, en la actualidad parece que las cosas comienzan a cambiar. En este sentido, y en especial desde la llegada de los nuevos soportes digitales (especialmente ‘smartphones’ y ‘tablets’) el comercio electrónico del vino se postula como un nicho de mercado con grandes oportunidades para los próximos años. Así, en los últimos meses asistimos a varias noticias de ámbito internacional apoyadas en varios informes donde se augura un fuerte…

Agencia EFE La puesta en marcha del denominado Bus del Vino conmemorará este 2016 el décimo aniversario de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero, que recorrerá diversos punto de interés de esta denominación de origen por las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid. El presidente del consorcio que gestiona esta ruta, Miguel Ángel Gayubo, se ha referido al objetivo de «consolidar» el crecimiento de turismo que ha experimentado en los últimos años. La Ruta del Vino Ribera del Duero abarca cuatro provincias, Burgos, Segovia, Soria y Valladolid, que suman más de 21.000 hectáreas de viñedo y el «aval de calidad» que supone la denominación de origen, ha añadido Gayubo en declaraciones a la Agencia Efe. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero forma parte del consorcio de la ruta que aglutina ya a unas 150 entidades,…

V. Silván Sale al mercado el Demencia 2010, un «vino de colección» que mejora en su crianza en botella y que demuestra el potencial de la Mencía para hacer caldos pensados para envejecer. Cinco años de cuidados y mimos han dado como resultado un nuevo Demencia 2010, en el que la bodega berciana sigue fiel a ese “concepto original” que siempre ha permanecido en su cabeza, como destaca el bodeguero Nacho León, fudamentado “en la elaboración de un vino que ensalce las cualidades de la variedad Mencía, representativo de nuestros suelos y climatología, y que sea apto para envejecer”. Así, aunque esta bodega ha diversificado su carta de vinos con Pyjama y Cachicán. Además de lanzar en algunas añadas elaboraciones y pruebas “interesantes” que han querido compartir con los amantes del vino, siguen manteniendo la esencia del que ha sido su buque insignia, el…