El maridaje es el arte de combinar los alimentos con las bebidas, en este caso con los vinos. En el maridaje es indispensable tener armonía entre los sabores de la bebida y los de la comida. También la textura y el aroma de los platillos tienen que ver con la decisión de cuál vino elegir para acompañar a los alimentos. Por contraste: La intensidad de los sabores del vino y de los alimentos es distinta. Un buen contraste permite resaltar uno de los dos o enfrentarlos, si es que ambos tienen mucho carácter. Por complemento: Los sabores del vino y de los alimentos son parecidos, por lo tanto se refuerza la gama de ambos sabores. Por ejemplo, un alimento suave intensifica el sabor de un vino suave y viceversa.

http://www.bottleshockthemovie.com Sinopsis El protagonista de esta comedia, Steven Spurrier (Alan Rickman, ‘Sweeney Todd: El barbero diabólico de la calle Fleet’, ‘Harry Potter’, ‘Alicia en el País de las Maravillas’), es un hombre de origen británico que posee una pequeña tienda de selectos vinos en París. La economía de Steven está en peligro y está cerca de caer en la ruina. El protagonista está seguro de que no hay vinos comparables en todo el mundo a los vinos franceses. Tras leer en un artículo que el estado de California está ganando puntos en calidad, llegando incluso a compararse con los mejores vinos de Francia, Steven decide viajar hasta el valle de Napa (California), donde se inicia una peculiar competición con Jim Barrett (Bill Pullman, ‘Scary Movie 4’, ‘El demonio bajo la piel’), el propietario de una gran bodega llamada ‘Chateau Montelena’, y su hijo, Bo…

Se cumplen 10 años de la llegada del primer embarque de Finca Las Moras a nuestro país, una bodega de la provincia de San Juan situada en la región de Cuyo, en Argentina. La bodega se distingue por su estilo de vanguardia basado en conceptos de vinificación internacional donde se conjuga la tecnología, la pasión por la enología y la armonía con la naturaleza. Vinos que han ganado algunas medallas de oro y plata en los principales concursos a nivel internacional destacando el Wine Awards de Argentina, el Decanter World Wine Awards, Japan Internacional Wine Challenge, International Wine Challenge, Mundus Vini, entre otros. Incluso Eduardo Casademont, enólogo de la bodega, ha sido galardonado con el Den Argentino por el vino Las Moras Gran Shiraz Tres Valles El portafolio de Finca Las Moras es variado, en el se incluye: “Varietal”, vinos afrutados, frescos y armoniosos,…

Sinopsis Película basada en un libro de Peter Mayle, que había sido llevado con anterioridad a una serie de televisión en 1993 dirigida por David Tucker. Max Skinner (Russell Crowe) es un experto en inversiones de Londres que hereda de su tío un viñedo en la Provenza francesa. Cuando llega al lugar para venderlo, sus primeras intenciones chocarán con los buenos recuerdos de infancia que le trae el viñedo, en donde conocerá a la guapa californiana Christie (Abbie Cornish), quien afirma que es hija ilegítima de su tío y que posee derechos sobre la herencia. Año: 2006 País: Estados Unidos Duración: 118 minutos Director: Ridley Scott Género: Comedia romántica Reparto: Russell Crowe, Marion Cotillard, Albert Finney, Tom Hollander, Freddie Highmore, Valeria Bruni Tedeschi, Didier Bourdon, Abbie Cornish, Rafe Spall Premios: 2006: Nominada a Critics’ Choice Awards Mejor actor joven: (Freddie Highmore).

Por Lorena Carreño* El cepaje noble de la Chardonnay hace que esta variedad blanca sea muy apreciada dentro del pequeño grupo de cepas clásicas, su éxito ha intentado copiarse pero ha sido difícil. La Chardonnay ofrece caldos maravillosos como aperitivo y se puede encontrar en Chile, California o España pero su origen es francés, nace en la Borgoña y es la variedad más extendida por todo el mundo. Es muy adaptable a diversos suelos y climas soporta desde los fríos franceses hasta los calores australianos y esa flexibilidad le permite producir vinos variados muy sutiles en el viejo continente, versus aquellos que podemos encontrar en América o en Nueva Zelanda. Esta Vitis Vinifera la despertado la investigación de la Universidad San Ignacio de Loyola en donde han analizado su huella genética, concluyendo que tiene su origen en las cepas Gouais Blanc y Pinoccio. Para…