El vino se globaliza, y su consumo se vuelve cada vez más homogéneo con una serie de tendencias que parecen imponerse en todo el planeta. El vino, apoyado en los nuevos cauces de información y la tecnología, es un producto cada vez más global, lo que contribuye a una demanda cada vez más homogénea apoyada por acciones público-privadas de difusión y promoción cada vez más internacionales. Sin embargo, además de las perspectivas en la internacionalización del vino, vinculadas a este tipo de iniciativas empresariales (públicas o privadas), cabe añadir un conjunto de tendencias observadas desde el lado de los consumidores que también están influyendo en la evolución de las exportaciones de esta industria y que pueden resultar clave en el futuro éxito del vino en los mercados exteriores. Estas son las cuatro tendencias más importantes observadas en los últimos años: Vinos saludables Mayor interés…

Areli Curiel Frente a la situación del dólar, noticias más placenteras son aquellas que escuchamos acerca del mundo del vino, ¡sobre todo si tenemos una buena copa en mano! Y es que alrededor de cada botella de vino siempre hay buenos amigos y grandes conversaciones. Así que toma asiento y charlemos un poco. En diciembre entré a una tienda de vinos para seleccionar algunos regalos de Navidad. Mientras arreglaban las botellas con los respectivos moños, observé varias situaciones de estrés para decidir el mejor vino para cada persona. Mi alma de sommelier wine lover me llevó rápidamente a meterme en conversaciones ajenas para hacer recomendaciones. A diferencia de hace algunos años, hoy entras a una tienda y hay cada vez más opciones de vino en el anaquel. Llegas a un restaurante y, cada vez en más lugares, viene el sommelier y te orienta acerca…

Fran Serrato A diferencia de otros productos, la Organización Mundial de la Salud (OMS), sí aconseja el consumo moderado de vino. Concretamente recomienda no superar los dos vasos diarios de este caldo, un artículo presente en toda mesa que se precie. El consumidor tendrá donde elegir si atendemos a su producción mundial, que para 2015 se estima en 275,7 millones de hectólitros según un informe publicado este miércoles por la Organización Internacional del Vino (UIV). El aumento, del 2% respecto a 2014, se debe a la buena salud de las vendimias. Entre todos los países sobresale Italia, que con 48,9 millones de hectólitros vuelve a ser el principal productor del mundo, superando a Francia (cae al segundo puesto) y España. «El problema no es quién produce más vino, sino quién lo vende mejor», asegura Carlo Flamini, director del Corriere Vinicolo, la revista que cada…