La denominación de origen (DO) designa un producto originario de una región específica, cuya calidad y características se deben únicamente al medio geográfico, comprendiendo en éste los factores naturales y los humanos. México es un país que cuenta con más denominaciones de origen de las que te imaginas. Aquí un ejemplo de ello: Charanda: Se obtiene al destilar la caña de azúcar o sus derivados como el piloncillo o la melaza. La zona protegida comprende 16 municipios de la parte central del estado de Michoacán. Bacanora: Tradicional bebida etílica de Sonora, se obtiene de la fermentación de ciertas tunas de un área protegida del estado que abarca varios municipios. Sotol: Se obtiene de las plantas conocidas como sotol o sereque, que se cultiva en Chihuahua, Coahuila y Durango Tequila: El nombre debe usarse sólo para nombrar a las bebidas hechas de agave Tequilana Weber….

Por séptimo año consecutivo, viñedos La Redonda organiza el Festival 100 vinos Mexicanos, con sede en sus instalaciones. Este evento que tiene como finalidad impulsar la industria del vino en México, dando a conocer nuevos productores, así como promoción y difusión de las casas vinícolas. Este año contará con la presencia de 72 casas vitivinícolas y 500 etiquetas de vino, orgullosamente mexicanas. Mediante estos eventos anuales, se ha logrado incrementar la cultura y conocimiento acerca del vino y la industria en nuestro país; a nivel nacional e internacional. En el Festival 100 vinos mexicanos, se contará con la presencia de los estados productores de vino: Baja California, Chihuahua, Aguascalientes, Querétaro, Coahuila y Nuevo León. En este espacio podrán mostrar sus vinos ya conocidos y sus nuevas propuestas. Los asistentes podrán vivir la experiencia de vino: degustar vino, productos gourmet, recorridos guiados por el viñedo…

Entre enero y septiembre de 2015, estos cuatro países aumentaron el volumen importado de vino español, ganando cuota de mercado en todos ellos, si bien Bélgica redujo levemente su inversión. México aumentó sus importaciones de vino un 12,6% en volumen entre enero y septiembre pero sólo invirtió un 0,3% más. España se distancia de Chile como primer proveedor al exportar un 26,3% más de litros, aunque el precio medio bajó un 19%. El vino español supuso el 32,5% del volumen y casi el 30% del gasto total mexicano. Nuestro país aún tiene poco peso en Brasil (sexto proveedor) pese a ser el único país analizado que exportó más litros entre los seis principales, que abarcan casi el 100% de las compras brasileñas. Las importaciones brasileñas de vino cayeron un 2,3% en volumen pero crecieron un 20,8% en valor entre enero y septiembre. Chile, Argentina,…

Areli Curiel Frente a la situación del dólar, noticias más placenteras son aquellas que escuchamos acerca del mundo del vino, ¡sobre todo si tenemos una buena copa en mano! Y es que alrededor de cada botella de vino siempre hay buenos amigos y grandes conversaciones. Así que toma asiento y charlemos un poco. En diciembre entré a una tienda de vinos para seleccionar algunos regalos de Navidad. Mientras arreglaban las botellas con los respectivos moños, observé varias situaciones de estrés para decidir el mejor vino para cada persona. Mi alma de sommelier wine lover me llevó rápidamente a meterme en conversaciones ajenas para hacer recomendaciones. A diferencia de hace algunos años, hoy entras a una tienda y hay cada vez más opciones de vino en el anaquel. Llegas a un restaurante y, cada vez en más lugares, viene el sommelier y te orienta acerca…

Reuters Alsea, que además de Starbucks opera las cadenas P.F. Chang’s, Vip’s e Italianni’s entre otras, aprovecharía las marcas de bebidas que ya ofrece en sus restaurantes, dijo el director de Starbucks México, Marc Branet. La cadena de cafeterías Starbucks, controlada en México por la operadora de restaurantes Alsea, analiza incluir vino y cerveza en el menú que ofrece en sus tiendas en el país, considerado su principal mercado en América Latina, dijo el viernes un ejecutivo de la firma. Alsea, que además de Starbucks opera las cadenas P.F. Chang’s, Vip’s e Italianni’s entre otras, aprovecharía las marcas de bebidas que ya ofrece en sus restaurantes, dijo el director de Starbucks México, Marc Branet. “Estamos estudiando ofrecer hacia la tarde noche bebidas alcohólicas, un poco de cerveza, un poco de vino”, comentó el ejecutivo, en el marco de la inauguración de la tienda número…

Notimex El presidente de la Asociación de Vitivinicultores de Querétaro, Ignacio Calderón Muñoz de Cote, consideró que se debe establecer una cuota fija al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) para el vino de mesa. Productores mexicanos de vino de mesa solicitaron a la Secretaría de Hacienda establecer incentivos fiscales para fortalecer a este sector y ser más competitivos frente a marcas extranjeras, lo cual detonaría la generación de empleos en el sector agrícola, de turismo, y de servicios. El presidente de la Asociación de Vitivinicultores de Querétaro, Ignacio Calderón Muñoz de Cote, consideró que se debe establecer una cuota fija al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) para el vino de mesa. “Lo que estamos solicitando es que el vino mexicano, es decir aquel que se produce con 80 por ciento de uvas nacionales, tenga una cuota fija de alrededor de…