Piangella Obrador La Región del Maule es un lugar privilegiado en el país, destino que destaca por su historia, tradiciones asociadas al campo y al vino, entre otros atractivos. Recordemos que esta región es famosa por su producción de vinos, variadas cepas y considera más de 30 mil viñedos, siendo los más extensos del país en esta producción. En este lugar destaca la Ruta del Vino del Maule, circuito nacional que exhibe las plantaciones de este brebaje, resaltando también su paisaje y naturaleza, siendo un claro llamado a vivir la experiencia. El reciente fin de semana su capital regional, Talca, vivió dos jornadas donde el vino fue el protagonista junto a todos los atractivos que envuelven a una región que cada día intenta posicionarse como un destino turístico tanto nacional como internacional. La Plaza de Armas, centro neurálgico de la ciudad, se vistió de…

Agencia EFE En el Festival de Cine de Uruguay se estrenará en América Latina “El duelo del vino”, ficción que sigue el periplo de un sumiller que recorre 19 regiones vinícolas de España e Italia, y explora en él 16 tipos de uva para “desmitificar” dicho mundo. Así lo dijo a Efe el uruguayo Charlie Arturaola, sumiller de profesión y protagonista de la nueva película del argentino Nicolás Carreras, una continuación de “El camino del vino” (2010) , filme del mismo realizador que retrataba la historia de un catador de vinos que perdía su paladar. Para recuperarlo, inicia un viaje por los viñedos y los terruños más icónicos de la vinicultura de España e Italia, travesía en la que también buscará separar a su esposa de los encantos de un sumiller italiano mucho más joven que él, aventuras que se retratan en el filme…

Agencia EFE La mayoría de las denominaciones de origen de vino y bodegas son desconocidas por el público, de acuerdo con su escasa presencia en los contenidos informativos que publicó la prensa española sobre bodegas, marcas y añadas en 2015, según un informe de la consultora Castro Galiana. Esta es una de las principales conclusiones de su Informe Anual sobre Información del Vino, en el que esta consultora ha analizado 17.668 informaciones, firmadas por 917 autores y publicadas en 94 diarios y 52 revistas con control de difusión. En esas informaciones se citaron a 119 denominaciones y zonas de elaboración, a 1.459 bodegas y a 3.059 marcas o añadas, según los datos facilitados a Efe por la consultora. Las bodegas y las marcas de vino que más cobertura informativa recibieron el año pasado por parte de la prensa española fueron las denominaciones de origen…

Los vinos se producen en los valles de Ensenada se han logrado posicionar entre los más reconocidos del mundo, permitiendo una proyección que se refleja en los numerosos premios que ha conseguido la casa Casta de Vinos. La directora de Mercadotecnia de la Secretaría de Turismo del Estado, Shadi Wehbe Dipp, destacó de que esta bebda es un factor que le da identidad al estado. Agregó que debido a que el 90% del vino mexicano se produce en la entidad, Ensenada se ha convertido en el destino enológico más importante en la República, lo que ha sido un factor importante para el desarrollo de la gastronomía en el estado. Por su parte, la sommelier de Casta de Vinos, Claudia Horta, resaltó el apoyo por parte de la Secretaría de Turismo del Estado por el trabajo constante en la promoción de la Ruta del Vino…

Rafael Garza Viticultor de Valle Redondo La temperatura del vino para ser servido es muy importante, ya que influye no solamente en el aroma, sino también en el gusto, porque puede perder gran cantidad de sabores en ese proceso. Por ello, es ideal analizar la temperatura que debe tener cada vino de acuerdo con sus características. La temperatura debe conseguirse de modo gradual, nunca metiéndolos en el congelador. Si se trata de un blanco o rosado, hay que ponerlo en el refrigerador unas horas antes de servirlo, mientras que en la mesa, la mejor opción para conservarlo fresco es una hielera con agua y hielo. Los vinos tintos deben presentarse con un margen de temperatura que oscile entre los 16 y los 18°C para que se puedan conservar todos sus matices y se perciban adecuadamente sus componentes. Una excesiva temperatura provoca que la volatilidad…

Ranking de las mejores regiones vinícolas del mundo a temperaturas más frías. Un estudio de 2012 alertaba del riesgo del cambio climático para grandes regiones productoras de vino en los próximos años. Sin embargo, el mismo estudio auguraba un auge de las regiones vinícolas más frías. Aquellas con temperaturas promedio anuales GST entre 13-15 ºC. El índice Growing Season Temperature, GST, ideado en el Instituto de Investigación Agrícola de Tasmania (Australia) para medir temperaturas promedio, se calcula tomando la temperatura media para cada mes de la temporada de producción vinícola de siete meses (de octubre a abril en el hemisferio sur, y de abril a septiembre en el hemisferio norte), dividido por siete. El Simposio Internacional de Vinos de clima frío (ICCWS), que tendrá lugar en Brighton, Inglaterra, del 26 al 28 de mayo, establece como mejores lugares de clima frío para la viticultura…