La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) presentó la semana pasada en París su balance anual del sector, un informe que confirma lo que las bodegas ya intuían en la última vendimia: el vino vive una fase de ajuste estructural sin precedentes recientes. La producción mundial cerró 2025 en 227 millones de hectolitros, apenas 0,6 % por encima del nivel históricamente bajo de 2024, según los datos presentados por el director general del organismo, John Barker. Italia recuperó el primer puesto como productor mundial con 44,4 millones de hectolitros, seguida por Francia con 36,1 millones y España con 28,7 millones. La superficie global de viñedo cayó al mismo tiempo a 7 millones de hectáreas, un 0,8 % menos que el año anterior, encadenando ya el sexto descenso consecutivo. España conserva el mayor viñedo del planeta con 919.000 hectáreas, aunque perdió un…

Por Lorena Carreño Cada vez que la OIV publica su balance anual, los que vivimos de servir, vender y narrar vino respiramos hondo. La edición de 2026 no es la excepción: 208 millones de hectolitros consumidos en 2025, el piso más bajo desde 1957. La tentación inmediata es leer la cifra como una sentencia generacional, atribuirle todo a una juventud «que ya no bebe». Conviene resistirla. Los datos cuentan otra historia. La encuesta Bevtrac de IWSR, publicada en 2025, registró que el 73 % de los adultos en edad legal de la Generación Z declaró haber consumido alcohol en los últimos seis meses, frente al 66 % de dos años antes. Es decir: beben, y un poco más que antes. Lo que no están bebiendo es vino. La diferencia no es menor, porque desplaza el diagnóstico desde la «moderación» hacia la pertinencia. El vino…

A escasas semanas de que las primeras botellas de la añada calificada como «Excelente» comiencen a aparecer en cavas mexicanas, conviene preparar el paladar. El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha publicado el perfil organoléptico oficial de la cosecha 2025 y los datos permiten una lectura técnica generosa para sommeliers, restauradores y consumidores curiosos. Los blancos 2025 —elaborados principalmente con Viura, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca y Garnacha Blanca— se presentan, según el informe oficial, limpios, frescos, muy aromáticos y florales, con una acidez equilibrada y buena estructura en boca, consolidando la línea ascendente de calidad de las últimas cosechas. Los rosados —dominados por Garnacha y, en menor medida, Tempranillo y Viura— ofrecen igual frescura y un perfil afrutado vibrante. En tintos, la cosecha despunta por su equilibrio, mayor cuerpo, alta complejidad aromática, marcada expresión de fruta roja y polifenoles elevados, lo que augura…

Por Lorena Carreño La Secretaría de Turismo federal confirmó este mes la cifra que ya intuíamos quienes recorremos con frecuencia las rutas del vino bajacalifornianas: 850.000 personas visitan al año estas zonas vitivinícolas, una concentración que coloca al destino entre los más dinámicos del país. La tarifa promedio de hospedaje alcanzó su nivel más alto en cuatro años con 239 dólares, mientras la estancia promedio se mantiene en 1,8 noches y la ventana de reserva crece a 42 días. Son datos que hablan de madurez del mercado, pero también de un punto de inflexión. El gobierno estatal anunció una inyección de 4,5 millones de pesos para rehabilitar 2.800 metros cuadrados de carpeta asfáltica en el Valle, más una liberación adicional de 7,5 millones para ampliar la pavimentación, eso está muy bien. Se proyecta, además, la construcción del hotel Sassi del Valle, sobre 900 hectáreas…

La Denominación de Origen Calificada Rioja cerró su año del Centenario con una proclamación contundente: el Pleno del Consejo Regulador ratificó el pasado 24 de abril la calificación de «Excelente» para la cosecha 2025, la máxima distinción que contempla su sistema de evaluación, tras analizar en cata ciega 2.176 muestras valoradas por un panel de 134 profesionales que emitieron cerca de 11.000 juicios sensoriales. Alejandra Rubio, directora técnica del Consejo Regulador, definió la añada como reflejo de la propia denominación: un equilibrio entre dificultad y saber hacer que pone de manifiesto la capacidad de adaptación del sector ante condiciones climáticas cada vez más variables. La campaña 2025 comenzó con un régimen de precipitaciones superior al habitual durante la floración, pero el ciclo evolucionó hacia una maduración óptima que permitió una vendimia escalonada, selectiva y en estado sanitario impecable. Por colores, los blancos y rosados…

A escasos días de que arranque la tercera edición de Viñadas 2026 —el calendario impulsado por la asociación Emprendedores del Valle de Guadalupe (EDVG)—, todas las miradas se posan sobre el rincón que servirá de bandera de salida el sábado 23 de mayo: Contemplación Hotel Boutique y su proyecto hermano Vinos Contemplación, en El Porvenir, Francisco Zarco, Baja California. Es una elección con peso. EDVG agrupa a más de 280 marcas vinícolas y enoturísticas, y eligió a este complejo —ubicado en parcela 325 de la calle Merlot— para inaugurar 18 jornadas temáticas que se extenderán hasta diciembre. Contemplación opera con doce alojamientos distribuidos entre lofts deluxe, cabañas sencillas, villas de una recámara y villa dúplex, todos elevados sobre puentes y plataformas para preservar el 90% de la flora y fauna nativa del predio, una decisión arquitectónica poco común entre los nuevos desarrollos del valle….