Del 29 de marzo al 5 de abril, Mérida despliega una agenda de turismo religioso profundamente arraigada en la tradición. Destaca la Visita de las 7 Casas, un recorrido emblemático por iglesias del centro histórico durante el Jueves Santo. La Catedral de San Ildefonso será nuevamente el corazón de las celebraciones, con actividades como el Vía Crucis y la Vigilia Pascual. Para el Viernes Santo, el programa incluye el vía crucis meditado (11:00 a.m.), la meditación de las Siete Palabras (1:00 p.m.), la Liturgia de la Pasión del Señor con adoración de la Santa Cruz (3:00 p.m.), la procesión del Santo Entierro (5:00 p.m.), la Marcha del Silencio desde la iglesia de Santa Ana (7:00 p.m.) y el rosario de pésame a la Virgen (8:00 p.m.), generando una experiencia solemne y significativa para visitantes y locales. A la par, la ciudad ofrece una agenda…

La cata de los primeros vinos 2025, junto a destacados profesionales de la industria, confirmó la cosecha de este año como una de “las más sobresalientes” caracterizada por su frescura y concentración. Las cepas emblemáticas chilenas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Carmenere y Cabernet Sauvignon fueron las que se degustaron en esta cita del vino nuevo. Evidenciando la diversidad de terroirs que hacen de Chile un país vitivinícola único en el mundo: Chardonnay con vinos de las zonas de Leyda, Huasco y Curicó, dieron notas sensoriales a frutas tropicales perfiles minerales y florales, mostrando equilibrio, energía vibrante y precisión. Sauvignon Blanc hizo presencia con caldos del Curicó, Malleco y Lo Abarca, con vinos frescos y gran expresión aromática, destacando los matices cítricos, herbales y florales. Carmenere esta cepa nos deleitó con vinos del Valle de Colchagua, puros, expresivos y sedosos. Cabernet Sauvignon presentó vinos del Maipo…

Para celebrar las fiestas patrias con elegancia, en esta temporada no puede perderse de los Chiles en Nogada. El chile poblano, protagonista absoluto, se selecciona con semanas de anticipación, se blanquea apenas lo necesario para retirar la piel, manteniendo la textura crujiente, se ahúma suavemente y se pela sobre brasas, típico de la cocina tradicional mexicana. Su relleno es una mezcla carne de res y cerdo en partes iguales, frutos secos y frutas de temporada como durazno criollo, manzana panochera y una variedad muy especial llamada pera piña, se suman el piñón rosa y blanco, calabaza, pasas güeras, arándanos y chabacanos, en una propuesta que busca un balance perfecto entre dulzor, acidez y la untuosidad natural de los ingredientes. La nogada que lo cubre es otro elemento que se elabora con nuez de Castilla cruda, un generoso toque de Jerez y queso cotija, un…

La expresión Cuishe de Mezcal Carreño fue galardonada con Oro en CMB (Concours Mondial de Bruxelles) 2023, el certamen de mayor prestigio en Europa organizado para evaluar cada tipología de vino de forma profesional. Las evaluaciones están a cargo de expertos especializados seleccionados por sus conocimientos y su capacidad para catar todo tipo de destilados según sus peculiaridades. Esta medalla se suma a la de AGAVIT México 2021 que en el pasado ganó esta etiqueta de Carreño entre otros reconocimientos que lo colocan como un destilado de gran clase. Cuishe de Mezcal Carreño se distingue por su complejidad aromática herbal, su matiz terroso, notas de romero y hierbabuena. Es un agave karwinskii de los Valles Centrales de Oaxaca, un mezcal hecho con mucha pasión que encierra una gran historia en cada botella.

Ana Viola propietaria y CEO de Bodega Malma, fue elegida entre las 50 mujeres más influyentes que trabajan actualmente en la industria de bebidas (Premio Women in Wine & Spirits – WINWSA). Este premio está diseñado para reconocer, conectar y honrar a las mujeres que han dado forma significativa al sector del vino y las bebidas espirituosas. El tema de este año, Sostenibilidad, subraya la importancia de las prácticas ambientales en la industria. Y Ana fue seleccionada por su trabajo en Responsabilidad Social Empresarial (RSE). Los nominados de 2023 representan una amplia gama de experiencia e innovación, lo que refleja las últimas tendencias en el negocio de las bebidas. La lista incluye tanto profesionales reconocidos como estrellas en ascenso de casi 14 países y regiones. Michelle Liu, fundadora de WINWSA, enfatizó que todos los nominados merecen reconocimiento por su pasión, determinación e innovación. Ana,…

Con un número récord de participaciones en este año, el concurso Spirits Selection by CMB celebró su 25ª edición en Treviso Italia, cuna de la grappa, pero también una región reputada para sus vinos de gran calidad y gastronomía. En su 25ª edición, el Concurso ha llegado a escala en Italia. «Estamos felices y orgullosos de venir a organizar nuestra 25ª Selección de Bebidas Espirituosas del CMB en Treviso», declaró Baudouin Havaux, presidente del Concours Mondial de Bruxelles. «El concurso pretende ser revelador de las tendencias del mercado, siendo Italia un país productor de bebidas espirituosas, con una gran diversidad de productos. La grappa es una parte integral de la historia de la región del Véneto, que también vio nacer el tradicional Spritz. Esta magnífica región reúne destinos turísticos internacionales como Venecia, Treviso, Padova y también paisajes magníficos como las colinas del Prosecco de…