Los alemanes no sólo toman cerveza. También toman tequila porque les gusta la cultura que envuelve esta bebida, además de que son viajeros constantes, pues van a México y cuando regresan quieren seguir degustando la bebida mexicana. Una marca de tequila mexicana, en sus diferentes versiones, cubre el 80 por ciento del consumo de la bebida en Alemania, 50 por ciento en Austria y en general 25 por ciento del producto de agave que se consume en todo Europa. En entrevista, en el marco de la destrucción de casi 25 mil litros de tequila apócrifo decomisado en este puerto europeo, Rodolfo González, de Destilería Sierra, subrayó que desde hace más de 25 años la empresa que representa distribuye tequila en Europa. El tequilero jalisciense indicó que actualmente se vende dicha marca en 70 países de todos los continentes del mundo. Recordó que debido al…

La “sangrita”, como le llamaríamos a la sangre en diminutivo, es y ha sido desde los años 20 un socio, compadre y amigo inseparable del tequila. Aquél preparado de color rojo que suele acompañar un caballito de tequila, lo hace con la finalidad de destacar su acidez, limpiar el paladar y suavizar el ardor bucal que produce este destilado. Se sirve, siempre, en un caballito aparte y bien fría y se dice que inicialmente era una bebida de frutas que hoy ha derivado en un aperitivo a base de tomate. quí les dejamos una receta para que lo preparen en casa, como debe siempre de ser. Cada quien le podrá integrar otras variantes o ingredientes. hay que quienes agregan pepino, cebollín o escarchan el vasito con un poco de chile piquín pero el chiste es que sean la pareja ideal del tequila. Ingredientes -1/2…

La palabra “agave” científica en su género, fue dada por el científico sueco Carlos Linneo en 1753 a la planta, fue después cuando los conquistadores españoles la nombraron maguey. El origen de el maguey o agave se remonta a más de 10 millones de años y su uso humano a más de 10 mil, con una variedad de mas de 200 especies y con una amplia diversidad en cuanto a sabor, color y tamaño. Esta planta se encuentra prácticamente en todo el mundo, pues fue llevada a Europa por los españoles. De estas variedades México posee la más grande contando con aproximadamente 156 tipos, sólo algunos se aprovechan para la elaboración del mezcal. Esta planta es de lento crecimiento, tarda de 8 a 10 años para alcanzar la madurez para después morir, es por eso que la producción del mezcal, en particular se convierte…

Juliana Fregoso Unas 250,000 familias en el país dependen de los ingresos que generan los productos con denominación de origen, una fuente de recursos y de generación de empleo poco explorada por el sector económico. Alguien se ha imaginado ¿qué hubiera pasado si China o Japón hubieran logrado patentar el nopal o el tequila? Tal vez no, porque pocos saben que si eso hubiera pasado no solamente hubiera representado un duro golpe para el ego nacionalista, sino también que cada que una empresa mexicana quisiera utilizar cualquiera de las dos palabras, tendría que pagarle a otro país para hacerlo. Al menos, el tequila ya cuenta con denominación de origen, un tema del que poco se conoce y del que poco hablan las empresas. El 17 de octubre, el diputado Abel Salgado Peña presentó en la Cámara Baja la Iniciativa de Ley sobre indicaciones geográficas…

Cristian Rodríguez México es uno de los países que cuentan con una gran variedad de ecosistemas, tipos de comida, etnias y no podía quedarse atrás con sus aportaciones al mundo de las bebidas espirituosas (alcohólicas) y que lo pone en el mapa mundial. A continuación te presentamos las 6 bebidas más emblemáticas de nuestro país: 1.- Tequila Es por excelencia la bebida principal y más reconocida a nivel mundial. El tequila se produce en la zona occidente de México y recibe su nombre por el pueblo de “Tequila, Jalisco” del que es originaria y el cual tiene una denominación de origen. El tequila en su modo tradicional se toma acompañado con jugo de limón, sal y la famosa “sangrita”. Esta bebida se conoce también como banderita, debido a que el verde del limón, el blanco del tequila y el rojo de la sangrita asemejan…

Se realizará con el objetivo de promover y exponer la gran cultura y tradición que encierra a la bebida nacional. El tercer Festival del Tequila reunirá más de 200 marcas de la bebida espirituosa este 12 y 13 de marzo, afirmó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), Luis Velasco. Explicó que el Festival del Tequila, regalo de México para el mundo lo realizarán en la Plaza del Bicentenario del Centro Cultural Universitario, con el objetivo de promover y exponer la gran cultura y tradición que encierra a la bebida nacional. Afirmó que para la Cámara es un orgullo y una gran responsabilidad llevar a cabo este evento, luego de que una de sus principales funciones es impulsar y promover el posicionamiento del tequila. “Eventos como este permiten a los asistentes estar en contacto con la cultura que envuelve a…