El vino se globaliza, y su consumo se vuelve cada vez más homogéneo con una serie de tendencias que parecen imponerse en todo el planeta. El vino, apoyado en los nuevos cauces de información y la tecnología, es un producto cada vez más global, lo que contribuye a una demanda cada vez más homogénea apoyada por acciones público-privadas de difusión y promoción cada vez más internacionales. Sin embargo, además de las perspectivas en la internacionalización del vino, vinculadas a este tipo de iniciativas empresariales (públicas o privadas), cabe añadir un conjunto de tendencias observadas desde el lado de los consumidores que también están influyendo en la evolución de las exportaciones de esta industria y que pueden resultar clave en el futuro éxito del vino en los mercados exteriores. Estas son las cuatro tendencias más importantes observadas en los últimos años: Vinos saludables Mayor interés…

Su consumo moderado mejora el funcionamiento del cerebro, e incluso, previene la demencia. Siempre hemos escuchado que comer o cenar con una copa de vino tiene grandes beneficios. Así es, numerosos estudios científicos han probado y demostrado las cualidades positivas que tiene consumir de manera moderada el vino tinto. Se lo mostramos: 1. Aliado contra la grasa Según un estudio realizado en el Instituto Tecnológico de Massachusetts, su consumo activa un gen que impide la formación de nuevas células de grasa, ayudando, además, a movilizar las existentes. Aunque contiene 7 calorías por gramo, es cierto que su dosis moderada ayuda a reducir la obesidad y el sobrepeso al envejecer. 2. Combate las bacterias bucales Los investigadores italianos han confirmado que algunos de sus compuestos frenan el crecimiento bucal de los estreptococos y bacterias vinculadas a las caries, además, de la gingivitis y dolores de…

Agencia EFE La puesta en marcha del denominado Bus del Vino conmemorará este 2016 el décimo aniversario de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero, que recorrerá diversos punto de interés de esta denominación de origen por las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid. El presidente del consorcio que gestiona esta ruta, Miguel Ángel Gayubo, se ha referido al objetivo de «consolidar» el crecimiento de turismo que ha experimentado en los últimos años. La Ruta del Vino Ribera del Duero abarca cuatro provincias, Burgos, Segovia, Soria y Valladolid, que suman más de 21.000 hectáreas de viñedo y el «aval de calidad» que supone la denominación de origen, ha añadido Gayubo en declaraciones a la Agencia Efe. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero forma parte del consorcio de la ruta que aglutina ya a unas 150 entidades,…

Más de alguna vez habrán escuchado que tomar una o dos copas de vino al día no sólo está bien, sino que tiene beneficios y es totalmente recomendable para la salud. Los amantes del vino suelen tener una preferencia por el blanco o tinto. Si has mejorar tu salud, puedes preguntarte qué vino ofrece la mayor cantidad de beneficios. Consumir alcohol, incluyendo los vinos con moderación, reduce el riesgo de enfermedad coronaria en un 30 por ciento, según el Instituto Linus Pauling, haciendo que los vinos tintos o blancos sean adiciones beneficiosas para tu dieta. A continuación presentamos 10 diferencias de tomar una copa de vino tinto y blanco. 1. Calorías: el tinto y el blanco tienen 125 calorías. 2. Carbohidratos: no hay diferencia ya que ambos contienen 3,8g. 3. Azúcar natural: el vino tinto es mejor para el corazón, ya que tiene 0,9g…

I. J. INIESTA / ANA LUCAS Una empresa de la Región crea Marqués de Alcántara, un caldo color cian sin edulcorantes que se lanzará coincidiendo con San Valentín – «A la gente le choca un poco el color y preguntan si lleva colorete», explica su creador. En el mundo del vino no puede decirse, aunque parezca lo contrario, que está todo inventado. Y si no, que se lo digan a Rubén Soto, un empresario oriolano («murciano y alicantino», se define él) que, pese a que tan solo tiene 24 años, lleva toda su vida dedicado al negocio del vino. La falta de innovación en el sector y la voluntad de «acercar el vino a la gente joven, que es algo que se va perdiendo», le llevó a una idea por la que muchos le «tomaron por loco», pero que ya está dando sus primeros…

La Ruta del Vino del Bierzo ha superado la auditoría de certificación de calidad realizada a finales de 2015 y seguirá formando parte del Club de Rutas del Vino de España durante los próximos dos años. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha aprobado la renovación de la certificación de la Ruta del Vino del Bierzo (Bierzo Enoturismo) tras los resultados positivos de las auditoría de calidad realizada en destinos a finales de 2015. La decisión se adoptó durante la reunión del Vino de España integrado por los responsables de los 25 destinos adheridos al Club de Producto y de la Secretaría de Estado de Turismo. El proceso de auditoría al que se someten con carácter bienal todas las rutas pertenecientes al Club de Producto, como condición indispensable para pertenecer al Club Rutas del Vino de España, es uno de los métodos…