Agencia EFE La versatilidad de un vino con Denominación de Origen Calificada (DOCa) de la Rioja, España, será una de las claves del éxito de su expansión a México, un mercado creciente y atractivo, dijo a Efe el director General del Consejo Regulador DOCa Rioja, José Luis Lapuente. “Son vinos agradables en boca, elegantes, muy versátiles y con una amplia gama, lo que permite maridarlo con cualquier tipo de alimentos, carnes, postres y pescados”, explicó desde su expositor en el festival “Sabor Es Polanco”, celebrado este fin de semana en la Ciudad de México. Rodeado de una multitud de curiosos que se han acercado a este evento gastronómico, el directivo aseguró que ha habido “gran interés” en los vinos de la Rioja. “La gente pregunta, no bebe por beber. El consumidor exige algo a cambio del precio que está pagando, y nosotros estamos orgullos…

AJN Sorprendentemente, 4.500 de dólares en matzot israelí fueron exportados a Nigeria y 1.600 al Congo. En América del Sur, la Argentina importó 130 mil dólares en matzá israelí y Brasil 88 mil. Estados Unidos y Canadá fueron los principales importadores de vino. Cuando los judíos de todo el mundo se sienten la próxima semana para el Seder de Pesaj, dos cosas sin dudas estarán sobre la mesa: el vino y la matzá. En 2015, Israel exportó 48,5 millones de dólares de estos elementos, de acuerdo con un informe del Ministerio de Economía e Industria del país. A nivel mundial, 12 millones de dólares en matzá se exportaron en 2015. Estados Unidos fue responsable de un 57 por ciento de esa cifra, con alrededor de 7 millones de dólares. Las ventas en el continente europeo también lo convirtieron en uno de los principales destinos…

Agencia EFE El vino rosado se ha convertido en tendencia internacional en el mundo de la gastronomía, y grandes bodegas españolas están apostando por estos vinos, que se pueden elaborar con casi todas las variedades de uva y que tienen a Francia como su mayor productor y consumidor. Aunque en el mercado español no se ha registrado todavía un claro incremento en la venta y el consumo, se estima que en los próximos cinco años el crecimiento de vinos rosados secos será considerable, y especialmente los de gamas más altas, según ha destacado a Efe Víctor Sánchez, jefe de comunicación del Grupo Codorniu. Sánchez ha hecho estas declaraciones con motivo de la presentación de tres nuevos vinos rosados del Grupo, el Viñas de Anna Flor de Rosa, el primer rosado en la historia de la marca Codorníu; un Viña Pomal Rosado que es el…

Los abstemios indicaron un consumo diario significativamente menor de pescado y mayor de carne. Un estudio de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche concluye que los estudiantes que beben cerveza o vino de forma moderada tienen más apego a la dieta mediterránea tradicional que los abstemios o aquellos que combinan varios tipos de bebidas alcohólicas. El trabajo se ha realizado desde la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la UMH, liderada por el catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública Jesús Vioque, con una muestra de 1.098 estudiantes de Ciencias de la Salud de esta institución académica, de entre 17 y 35 años. Los participantes en este estudio, elaborado en colaboración con el programa UMH Saludable, respondieron a preguntas sobre su ingesta de alcohol y su dieta, así como acerca de sus estilos de vida, según han explicado hoy fuentes de la…

Fernanda Gutiérrez El consumo en el mercado del vino mexicano ha mantenido en los últimos 10 años un crecimiento constante cercano al 12 % anual, una cifra significativa que se espera siga creciendo. Hoy en día, contamos con una mayor oferta en una gama variada de precios y estilos, además de buena aceptación y consumo por parte del público joven. Nuestro país tiene una historia vitivinícola reciente y muy joven, aunque si consideramos que la primera vinícola de América se estableció en territorio mexicano hace 418 años en el valle de Parras, en Coahuila, parecería que llevamos más de cuatro siglos haciendo esta maravillosa bebida. Sin embargo, la realidad es completamente diferente. El vino mexicano ha tenido sus altas y bajas en cuanto a producción, ya que nuestro país ha pasado por varias crisis, incluyendo la Revolución y la guerra de Independencia, así como…

Hablar de vinos lleva indiscutiblemente a mencionar tintos y blancos, pero entre los dos, existe una alternativa, que día a día se afirma buscando su lugar, estos son los vinos rosados. Por lo general no es un vino que uno vaya a buscar, y muchas veces se suele degustar en una feria de vinos, o en una celebración, lejos de lo que es la vida cotidiana, pero hoy los vinos rosados tienen un nuevo perfil, son buscados como rosados desde el viñedo, logrando un estilo diferente que conquista paladares. Los vinos rosados dejaron de ser vinos inferiores, y se posicionan como una alternativa entre los tintos y blancos, desde hace unos diez años se comenzó a redescubrir en el mundo a los vinos rosados y que pueden ser excelentes vinos, pero hay que beberlos jóvenes, estos no pueden guardarse para que mejoren, ya que…