La Ciudad de México vuelve a ser epicentro del vino de calidad. El próximo 26 de mayo, de 14:00 a 20:00 horas, en la Hacienda de los Morales se celebra la 11ª edición del Salón Selección Peñín, considerado el mayor encuentro dedicado al vino de calidad en México. Reunirá más de 250 referencias de 54 bodegas españolas y mexicanas, con la participación destacada de la D.O. Jumilla y la D.O. Vinos de Madrid. La convocatoria se dirige en exclusiva a profesionales del sector, prensa y prescriptores: distribuidores, restauración, hoteles, tiendas especializadas y grandes superficies. Por el lado español, 31 bodegas presentarán algunas de sus referencias más representativas y nuevas añadas. El Salón contará también con un espacio específico para los vinos mexicanos, donde 13 bodegas darán a conocer 94 vinos. La gran novedad es el país invitado: Portugal participa de la mano de la…

El sábado 23 de mayo, a partir de las 15:00 horas, el restaurante Salvia Blanca —dentro del desarrollo Contemplación Resort & Spa, en el Ejido El Porvenir— inaugura la tercera edición de Viñadas 2026 con su ya tradicional Maridaje de Primavera. Lo organiza la asociación Emprendedores del Valle de Guadalupe (EDVG), que agrupa a más de 280 marcas vinícolas y enoturísticas, en alianza con Provino, la CANIRAC y el sector hotelero de Ensenada. La cita reúne a 18 vinícolas confirmadas —la convocatoria arrancó con nueve— y espera entre 500 y 600 asistentes. Habrá degustaciones, gastronomía, música en vivo y un entorno de jardines con plantas nativas, lavandas y viñedos asomados al paisaje del Valle. Salvia Blanca Cocina, distinguida con el Travelers’ Choice de TripAdvisor, propone una cocina que cruza tradición mexicana y técnica contemporánea: el escenario ideal para un maridaje de arranque de temporada….

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) difundió su informe anual «State of the World Vine and Wine Sector in 2025», que retrata un sector en plena transformación estructural. La producción mundial alcanzó 227 millones de hectolitros, apenas un 0,6% por encima del mínimo histórico de 2024, lo que confirma la tercera vendimia consecutiva por debajo de la media de los últimos años. El clima vuelve a ser protagonista: heladas tardías, olas de calor, sequías prolongadas y lluvias intensas condicionaron los rendimientos en ambos hemisferios, mientras algunas regiones redujeron deliberadamente su capacidad productiva. En contraste, Brasil —con un alza del 9,6% en superficie plantada—, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Moldavia recuperaron volumen tras campañas débiles. Chile, en cambio, siguió cayendo por la escasez hídrica y la flojedad de la demanda internacional. La superficie de viñedo mundial se redujo por sexto año consecutivo,…

Por Lorena Carreño Los 208 millones de hectolitros que el mundo bebió en 2025 —un 2,7% menos que el año anterior, según el último informe de la OIV— se leyeron en muchos titulares como una sentencia. Prefiero leerlos como una pregunta. Cuando una bebida con más de diez mil años de historia humana —como recordó el director general de la OIV, John Barker, en Vinitaly— deja de crecer en volumen, no muere: cambia de conversación. La caída se concentra en los mercados maduros y en el consumo de gran volumen, ese que mide el éxito en litros y descuenta el alma. Lo que no se contrae es el deseo de beber con sentido. Lo veo cada semana frente a una copa. La gente pide menos, pero pregunta más: de qué ladera viene esta uva, quién la vendimió, por qué este Tempranillo sabe a la…

A menos de veinte minutos de Ensenada, sobre el Kilómetro 75 de la carretera Ensenada–Tecate, Bruma Wine Resort se ha consolidado como una de las paradas obligadas para quien quiere entender por qué Baja California concentra cerca del 80% del vino que se produce en México. El complejo, levantado en piedra, madera y concreto en armonía con la vegetación endémica, no es un hotel al uso: integra hospedaje, bodega propia —Bruma Vinícola— y el restaurante Fauna, ubicado en el puesto número 5 de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, firmado por el chef David Castro Hussong y la pastelera Maribel Aldaco. El alojamiento se distribuye en casas independientes. Casa Montaña, su habitación principal, ofrece cama king-size, terraza con hamaca, regadera de lluvia y tina al aire libre con vista al lago y al viñedo; comparte cocina, comedor y sala con el resto…

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) presentó la semana pasada en París su balance anual del sector, un informe que confirma lo que las bodegas ya intuían en la última vendimia: el vino vive una fase de ajuste estructural sin precedentes recientes. La producción mundial cerró 2025 en 227 millones de hectolitros, apenas 0,6 % por encima del nivel históricamente bajo de 2024, según los datos presentados por el director general del organismo, John Barker. Italia recuperó el primer puesto como productor mundial con 44,4 millones de hectolitros, seguida por Francia con 36,1 millones y España con 28,7 millones. La superficie global de viñedo cayó al mismo tiempo a 7 millones de hectáreas, un 0,8 % menos que el año anterior, encadenando ya el sexto descenso consecutivo. España conserva el mayor viñedo del planeta con 919.000 hectáreas, aunque perdió un…