Una vez que la marihuana ha sido legalizada con el 55% de los votos en California para su uso recreativo también se regulará el cultivo, producción y venta de la yerba. Con este resultado, dicho estado se une a Washington, Oregon, Colorado, Alaska y el Distrito de Columbia, donde la venta de la droga es legal, en Florida se aprobó con fines medicinales. Algunas vinícolas como la compañías Lisa Molyneux y Louisa Sawyer comenzaron a producir vino infusionado con marihuana, y de cuerdo con un reporte de Huffington Post, actualmente California es el único estado en Estados Unidos en el que puede comercializarse este tipo de vino, siempre y cuando quien lo compra tenga prescripción médica. La botella de la marca Canna Vine, formadas por las dos empresas pioneras de este producto, tiene un costo que va de los 140 hasta los 400 dólares…

Staff La Experiencia del Vino Navarro Correas presentó su serie de espumantes elaborados con estilos diferentes, sin duda uno de los segmentos de mayor evolución en los últimos años y que a decir de la enóloga Celia López “la manera de entregarle un valor agregado al consumidor es otorgándole un saber diferente”, un paseo por las variantes de espumantes, lleva a descubrir las sutiles diferencias entre ellos: Extra Brut, de composición Chardonnay (80%) y Pinot Noir (20%) de espuma media, burbujas finas y persistentes. Sus uvas provienen de zonas altas, Agrelo y Valle de Uco, terruños de gran amplitud térmica característica que permite preservar la frescura a las cepas blancas. Brut Nature compuesto por uvas Chardonnay (80%) y Viognier (20%) de espuma media, burbujas finas y persistentes. Sus uvas provienen de zonas altas, Agrelo y Valle de Uco, terruños de gran amplitud térmica característica…

Staff La Experiencia del Vino El Esteco, bodega referente del terroir del Valle de Cafayate, en el corazón de los de los valles Calchaquíes, presentó su nuevo vino de alta gama: Fincas Notables Cabernet Franc. Un caldo que nace de uvas seleccionadas para transmitir la sabiduría de la naturaleza, el cuidado del viñedo, así como la expresión auténtica del Cafayate. Este vino cosecha 2013, es el número 4 de la serie y está orientado a tener una personalidad delicada, fina y de gran complejidad. A decir del agrónomo de la bodega, Francisco Tellechea, “se han buscado para este vino uvas de gran concentración, granos pequeños y plantas equilibradas, para obtener un color intenso que refleje toda la autenticidad de un varietal tan único como es su lugar de origen”. De personalidad fuerte y marcada, este Cabernet Franc abre la puerta hacia nuevas experiencias y…

1. ¿Cómo nace la idea de hacer la Vendimia México y cuál es el objetivo principal? Los eventos y catas que se presentan en la Ciudad de México son siempre iguales, una selección de vinos a probar, catas de vinos y al final el asistente no recuerda que es lo que probó y los expositores no logran el propósito principal que es posicionar el vino como un producto único. El vino es un producto que ofrece mucho más que el simple consumo, nos habla y transporta a lugares cuyo paisaje es muy estético, generalmente ubicados en zonas de gran tradición histórica, gastronómica, cultural. Nos habla también de métodos de elaboración en los que la tecnología y el arte se funden, de diversidad de variedades de uva, regiones, añadas, blendings, estilos.Industrias milenarias como la del corcho, las barricas, las copas acompañan el desarrollo del vino…

El festival de la pasta y el queso es creado para los amantes de la comida italiana. En esta ocasión, habrá la oportunidad de degustar un típico platillo italiano transportando al comensal a cualquier rincón de la bella Italia; brindándoles la oportunidad de probar una excelente combinación de pasta, salsas y quesos, y claro, acompañando sus alimentos con una excelente carta de vinos. La Trattoria Giacovanni, en conjunto con la Chef Fredelle Nakash, invitan a todos los amantes de la gastronomía italiana para que se deleiten con esta selecta carta de pastas que sólo estará disponible en su menú en los meses de noviembre y diciembre con motivo de Il festival di pasta e formaggio.

por Lorena Carreño Si hablamos de sabores untousos, con mucho vigor, con un buen grado de alcohol y con colores púrpuras o rojos oscuros e intensos, sin duda nos referimos a la Syrah, la tercera uva tinta en importancia después de la Cabernet Sauvignon y la Pinot Noir. A esta variedad clásica francesa esparcida por todo el mundo dedicaremos esta entrega. Se preguntará por qué a veces las etiquetas dicen Syrah y otras Shiraz, en realidad es la misma uva, ni más ni menos. En Australia la conocen como Shiraz, y se promociona con un sabor un tanto picante; en Francia ha crecido y se le conoce como Syrah y es la responsable de algunos audaces vinos rojos del Valle del Ródano; en Brasil la llaman Petite Syrah y en otras latitudes Sirac, pero es la misma. Sudáfrica es un país que adoptó el…