La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha publicado sus primeras estimaciones de la producción mundial de vino correspondiente a 2025, situándola entre 228 y 235 millones de hectolitros, con una proyección media de 232 millones. Esto representa un aumento del 3% en comparación con el volumen históricamente bajo de 2024, aunque sigue estando un 7% por debajo de la media de los últimos cinco años.
Italia recupera el primer puesto mundial con 47,3 millones de hectolitros (Mhl), seguida por Francia (35,9 Mhl) y España (29,4 Mhl). Estados Unidos ocupa el cuarto lugar; Australia se recupera de la baja cosecha de 2024 y vuelve al quinto puesto, por delante de Argentina, sexto productor mundial y el mayor de Sudamérica.
En la Unión Europea (140 Mhl), la producción aumentó modestamente respecto a 2024, pero continúa por debajo de la media quinquenal. La región sigue enfrentándose a una gran variabilidad climática, con cosechas muy bajas en Francia y España, una recuperación a niveles casi normales en Italia y resultados por encima de la media en varios países de Europa Central y Sudoriental.
En el caso de Champagne, la vendimia comenzó a principios de septiembre, antes de lo habitual, con una producción que superó en un 12% la del año anterior, aunque se mantuvo un 10% por debajo de la media quinquenal. Burdeos registró una cosecha similar a la del año pasado pero un 15% inferior a su media reciente, mientras que Beaujolais tuvo su menor cosecha desde 2012.
La cosecha de 2025 se benefició de condiciones suaves y predominantemente secas en la mayoría de las regiones, lo que favoreció el desarrollo saludable de las vides. Los datos definitivos serán anunciados por la OIV en el segundo trimestre de 2026, dentro del informe anual State of the World Vine and Wine Sector.