Diam organiza el próximo 30 de mayo en el restaurante Delicatto de Logroño la jornada ‘Clasificaciones en los vinos de calidad: ¿gran reto de futuro o espejismo para Rioja?’, un debate donde expertos del sector vinícola analizará el modelo de categorización de los vinos de Rioja.
El debate organizado en la VII jornada Diam reunirá a los partidarios de revolucionar las categorizaciones de los vinos de Rioja, a quienes abogan por mantener el actual sistema de clasificación y a aquellos que plantean actualizarlo con la incorporación de nuevas figuras.
En la primera parte del encuentro participarán, Francisco Díaz Yubero, que formó parte de la creación de las actuales categorías de Rioja por envejecimiento en los años setenta; Félix Mato Monje, presidente de Bodegas Sonsierra S. Coop. y defensor de la diferenciación de municipios; Diego Martínez Aroca, director comercial de Bodegas Finca Valpiedra, única bodega riojana perteneciente a la Asociación Grandes Pagos de España; y Juan Carlos Sancha González, propietario de Bodegas Ad Libitum, profesor universitario y uno de los 200 profesionales firmantes del Manifiesto del Club Matador en defensa de los ´viñedos de excepción´, que consideran necesario abordar algún sistema que ahonde en los conceptos clásicos de las regiones francesas más prestigiosas de vinos de municipio, de paraje y de parcela.
El debate continuará con la temática del mejor modelo de categorización para Rioja en el futuro, confrontando las opiniones de Íñigo Torres Andrés, coordinador de la Agrupación de Bodegas Centenarias y Tradicionales de Rioja (ABC), en calidad de presidente de la Comisión de Plan Estratégico del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja, quien resumirá las propuestas sobre nuevas categorizaciones que se han presentado por parte de las diferentes asociaciones del sector a dicha Comisión. Jaume Gramona Martí, propietario de Cavas Gramona y profesor universitario, aportará la experiencia de la creación de los ´Parajes Calificados´ en la D.O. Cava, que se aprobará a finales de mayo; Alex Tomé Santaolalla, gerente de Barón de Ley, que expondrá la visión de uno de los grupos bodegueros líderes de Rioja, y, por último, Olivier Rivière será la voz del grupo de jóvenes viticultores y bodegueros Rioja & Roll, surgido el pasado año con el objetivo de «poner en valor un estilo de vinos más allá de rigideces geográficas, administrativas o de tiempos de crianza».
Fuente: http://www.infohoreca.com/noticias/20160519/jornada-diam-categorizacion-vinos-rioja#.Vz81G_nhCM8
