Casi no hay día en que no salga a luz algún proyecto o estudio que incida en los efectos benéficos del vino en la salud. Uno de los más recientes y ambiciosos es el que impulsa la bodega Matarromera bajo el nombre de Satisfood, dedicado a estudiar los “efectos saciantes” de los compuestos polifenólicos del vino, que servirían como antídoto al caos glotón, el famoso “no puedo parar”, fuente de toda obesidad. El objetivo, informó Alberto Guadarrama, director del Departamento I+D+i de Matarromera, es el diseño de “alimentos saciantes a base de uva, para así llevar una dieta controlada y hacer frente a la obesidad y las afecciones cardiovasculares”, dos de las primeras causas de muerte y enfermedades en el mundo desarrollado. Satisfood, explica Guadarrama, se propone obtener probióticos e ingredientes de origen animal o vegetal (aromas, fibras, polifenoles de uva y olivo) con…

La Malbec es para Argentina algo más que una simple variedad vínica. Como la Sangiovese en la Toscana o la Tempranillo en Rioja, se trata de su cepa insignia, algo así como la expresión del ser nacional en versión uva. No sorprende, en consecuencia, el revuelo causado por un artículo que publicó el periódico español El Mundo, donde afirma que en el sur de Chile, en la localidad de San Rosendo, región de Bío-Bío, 520 kilómetros al sur de Santiago de Chile, se encontraron los primeros ejemplares americanos prefiloxéricos de esa cepa, genéticamente puros, a pie franco. Hace siglo y medio el Viejo Mundo atravesó por una de las peores catástrofes agrícolas de la historia, cuando el pequeño y voraz insecto de la filoxera (Dactylosphaeravitifoliae), arrasó con prácticamente la totalidad de sus viñedos. La plaga obligó a los viticultores a reconstruirlos injertando las cepas…

S. Gallo La Junta tiene previsto anunciar dos líneas de ayudas por importe de 3,5 millones de euros para impulsar el turismo enológico tanto en el sector privado como el público. El número de visitantes que acudieron a la ruta del vino del Bierzo el año pasado respecto al ejercicio 2014 se incrementó en un 114 por ciento, lo que supuso un aumento de visitantes de 10.000 a los 23.000 que se contabilizaron el año pasado. Así lo desgranó hoy el director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, quien abogó por continuar “en la misma línea” con la implicación de todas las administraciones competentes. Ramírez puso de relieve la importancia que el enoturismo tiene en Castilla y León, donde el Ejecutivo autonómico está haciendo “un esfuerzo” con las diferentes rutas del vino, y que se ha convertido en…

Europa Press Un charter traerá viajeros desde Bilbao a la Feria de los Vinos de La Rioja, que se celebrará el 12 de junio y en la que participarán 75 bodegas. La iniciativa de promoción enogastronómica del Gobierno de La Rioja, La Rioja Capital, fletará desde Bilbao, en colaboración con Renfe, un tren chárter para la Feria de los Vinos de La Rioja, que reunirá cerca de doscientas referencias de vino agrupadas por localidades, así como una muestra representativa de las marcas de calidad y empresas agroalimentarias de La Rioja. El consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Íñigo Nagore, ha presentado hoy en la estación de Abando de Bilbao esta acción promocional que ofrecerá a los asistentes «la oportunidad de disfrutar de una muestra representativa de la diversidad de vinos que se elaboran en la Comunidad Autónoma». En total, participarán unas 75 bodegas,…

Varios jóvenes presentaron lo que consideran el primer viñedo de azotea comercialmente viable en Nueva York. Los emprendedores tienen la aspiración de que el vino producido en el Brooklyn Navy Yard, un complejo industrial, esté en el mercado el próximo año. De hecho, aspiran a producir 300 botellas al año de las 50 jardineras urbanas instaladas en la azotea de un edificio industrial desde donde se ven los rascacielos de Manhattan. En otoño se recogerá la primera cosecha de la última apuesta de este astillero, que ya fungió como anfitrión de Lady Gaga, de desfiles de moda y del último debate presidencial entre Hillary Clinton y Bernie Sanders. «La idea era replantear el espacio urbano de una manera sostenible» uno de los fundadores, Devin Shomaker. El proceso Las vides se plantan en 90 centímetros de tierra, el 40% de la cual se compone de…

Hablamos constantemente de la importancia de la digitalización de los sectores tradicionales. JIG propone, con iWine Solutions, nuevas soluciones con las que innovar en el sector del vino. Innovar a través de la tecnología, un término intangible que cuando se aplica a un producto o a un proceso le hace ser diferente. Hasta el 31 de mayo las bodegas riojanas pueden solicitar las subvenciones ADER en herramientas y sistemas TIC. JIG ayuda a gestionar estas subvenciones en aplicaciones específicas de gestión para tablets y similares y en desarrollo web. Las bodegas podrán beneficiarse de una ayuda que oscila entre el 25% y 35%. iWine Solutions: soluciones móviles para el sector del vino Los procesos productivos en La Rioja cuentan con un gran avance pero no sucede lo mismo con los procesos de comercialización. De ahí que JIG se haya especializado en el desarrollo de…