Por séptimo año consecutivo se llevará a cabo el Festival del Queso, Vino y Cerveza Artesanal, el cual se realizará el próximo sábado 21 de mayo en el Club Deportivo Campestre de esta ciudad, (Tijuana) Durante una rueda de prensa se dio a conocer que lo anterior tiene como finalidad que productores y empresarios de Baja California establezcan relaciones comerciales y expongan a la población, no solo sus productos, sino que constaten la calidad con la que estos son elaborados en la entidad, por lo que la invitación se extiende al público en general para que asistan a partir de las 18:00 horas. Con el apoyo del Club Campestre, ubicado en carretera Mexicali-San Felipe km 2.5 fraccionamiento Laguna Campestre, para la realización y desarrollo de este evento, se esperan superar los 2 mil asistentes del año pasado, ya que en esta ocasión se contará…

Diam organiza el próximo 30 de mayo en el restaurante Delicatto de Logroño la jornada ‘Clasificaciones en los vinos de calidad: ¿gran reto de futuro o espejismo para Rioja?’, un debate donde expertos del sector vinícola analizará el modelo de categorización de los vinos de Rioja. El debate organizado en la VII jornada Diam reunirá a los partidarios de revolucionar las categorizaciones de los vinos de Rioja, a quienes abogan por mantener el actual sistema de clasificación y a aquellos que plantean actualizarlo con la incorporación de nuevas figuras. En la primera parte del encuentro participarán, Francisco Díaz Yubero, que formó parte de la creación de las actuales categorías de Rioja por envejecimiento en los años setenta; Félix Mato Monje, presidente de Bodegas Sonsierra S. Coop. y defensor de la diferenciación de municipios; Diego Martínez Aroca, director comercial de Bodegas Finca Valpiedra, única bodega…

Paulina Vélez Nunca falta el conocido o familiar que dice saber de vino y asegura que para saber la calidad de un caldo es necesario oler el corcho. Y sí, resulta bastante molesto. Ahora, para que le respondas, y con razón de sobra, te presentamos los 10 mitos más comunes sobre la bebida y su consumo. Recuerda que tan importante es lo se dice del vino como lo que no te dicen. ¡Salud! “El mejor vino blanco es el tinto” Cuando prueban un vino blanco y un vino tinto a la misma temperatura, en cata ciega, muchas personas no pueden distinguir cuál es cuál. Por tanto dicha afirmación, comúnmente escuchada, es una preconcepción sin fundamentos. “Las carnes rojas se acompañan con vino tinto y el blanco es para los pescados” Este mito pierde fuerza pues con el abanico de estilo de vinos que existe…

Como ya es tradición, en el mes de mayo es la Feria Nacional del Vino y el Queso en Tequisquiapan, Querétaro. Este año se celebrará los tres últimos fines de semana de mayo. Cuya finalidad es dar a conocer la cultura del vino y la promoción al vino mexicano, por lo que dicho evento contará con catas y degustaciones, además de eventos culturales y musicales. Y es dirigido al público en general. Dentro de las actividades de la Feria se tienen contemplada la participación de 70 casas productoras de vino a nivel nacional y se expondrán cerca de 300 etiquetas; y para maridar este evento también asistirán productores artesanales de quesos. Muchos viñedos abrirán sus puertas, ampliando la experiencia. El Parque La Pila es la sede de los eventos, espacio en donde se contará con un pabellón gastronómico en donde participarán Food-Trucks y Grill…

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja convoca un concurso anual para seleccionar los vinos que ofrecerá en sus actos institucionales. La elección se lleva a cabo mediante una cata a ciegas realizada por los miembros del Comité de Cata del Consejo, que este año han probado 168 muestras clasificadas según las categorías más representativas de la Denominación: blanco joven, blanco fermentado en barrica, rosado, tinto joven, tinto crianza, tinto reserva y tinto gran reserva. Los resultados de la convocatoria de 2016 se han dado a conocer esta semana y suponen una representación variada tanto de subzonas vitivinícolas como de tipos de bodega. Casualmente o no, los blancos y el rosado son de tres municipios distintos de la Rioja Baja, mientras que el tinto joven y el crianza son de San Vicente de la Sonsierra, el reserva, de Cuzcurrita de Río…

NICTÉ MADRIGAL La oferta gastronómica en la Ruta del Vino se ha convertido en un importante «imán” para el turismo Estados Unidos y el centro de este país, consideró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). Leonardo González Ramírez refirió que, a la par del crecimiento de la industria, los empresarios del ramo ofertan nuevas propuestas tomando como base productos de la región y de temporada. MEJORAMIENTO DE IMAGEN Reconoció el mejoramiento de la imagen urbana, particularmente banquetas y alumbrado. «Es resultado de un añejo reclamo de distintos sectores a las autoridades locales”, abundó. Leonardo González comentó que dentro de esta estrategia de fortalecimiento del sector, han llevado a cabo distintos esfuerzos como el evento Retorno a la Tierra. Recordó que se hizo en coordinación con productores de vino de la Antigua Ruta del Vino y…