Salvador Arias Moreno Ciertamente, el papa Francisco fue muy claro al no pedir tequila para su visita a México… pero nadie habló de un buen vino tinto chihuahuense. El lema de este vino es «Servus servorum Dei»: «Siervo de los siervos de Dios». Para la comida con que será agasajado mañana en tierras juarenses durante su comida en el Seminario de Ciudad Juárez, Su Santidad tendrá un acompañante exclusivo en el vino que se ha preparado ex profeso para su visita a la frontera. Se trata del vino de la Hacienda de Encinillas «Megacero» cosecha 2014 del rancho vitivinícola perteneciente a don Eloy Vallina. Es una edición conmemorativa y limitada, de la cual se hicieron, como mandan los cánones, sólo 999 botellas que, amén de servirse en la comida que el Pontífice tendrá este miércoles en Ciudad Juárez, serán repartidas entre los obispos que…

EUROPA PRESS El director general de Innovación, Trabajo, Industria y Comercio, Julio Herreros, ha presentado la segunda edición del encuentro ‘Imaginext’ 2016 que se celebrará el próximo 25 de febrero en el Centro Tecnológico de La Rioja, para informar sobre las ventajas que ofrece la tecnología en su gestión diaria y en un ámbito muy concreto y especialmente relevante para La Rioja, el sector del vino. En esta presentación, Herreros ha estado acompañado por el concejal de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Logroño, Manuel Peiró, el director de desarrollo de negocio de Nueva Rioja, Javier Galiana, el gerente de JIG Get app, Iñaki Gurría y por el director del Consejo Regulador de la DOC Rioja, José Luis Lapuente. El director general de Innovación ha destacado que la segunda edición surge tras el «éxito» de la primera, y teniendo en cuenta la importancia de…

ICAL El nuevo etiquetado ya se ha implantado en las botellas que se comercializan en toda España y buena parte del mundo. Vertical y mucho más moderna sin perder su esencia. Así es la nueva imagen de la Denominación de Origen Ribera del Duero, cuyo último logotipo se ha presentado hoy. La propuesta mantiene su esencia y evoluciona maridando el mundo del vino y el del arte para ganar notoriedad en el mercado internacional y presentar una marca de calidad ligada a Castilla y León y al río Duero. La sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero acogió hoy el acto de presentación de la nueva imagen de una de las denominaciones con más peso en el panorama internacional. El presidente del Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero, Enrique Pascual, acompañado de Vicente Marcos, director de Comunicación…

La primera impresión es muy importante, un dicho que cobra gran importancia con el vino. Una mala experienciaal catarlo por primera vez puede condicionarle para siempre. El problema está cuando esa cata viene por una falta de información básica. Para ello, el magazine de BODEBOCA ha publicado una guía práctica con recomendaciones que debería tener en consideración a la hora de comprar un vino, para escoger bien y no equivocarse, y sobre todo, para poder disfrutarlo, una de las finalidades del buen vino. 1. Los blancos ¿sólo del año? Esta generalización tuvo su origen en los 80’s. Se sacaban a la venta cada vez más temprano consumiéndose en el año. Sin embargo, están pensados para disfrutarlos a partir de su segundo año de vida, incluso esperar más años para que puedan evolucionar. 2. Si el vino tiene pozos ¿le pasa algo malo? Estos vinos…

J. L. Solanilla Bodegas Care y Amacgema lanzan un vino solidario del que se donará parte del beneficio de la venta cuando finalice la campaña en octubre de 2016. La Asociación de Mujeres Aragonesas de Cáncer Genital y de Mama (Amacgema) y Bodegas Care, de la Denominación de Origen Cariñena, se unen contra el cáncer con el lanzamiento del vino Solidarity Rosé, un rosado pálido del que se donará a la citada asociación parte del beneficio de la venta. Con este proyecto solidario conjunto, Amacgema y Bodegas Care pretenden concienciar y sensibilizar a la población sobre esta situación por la que atraviesan cada año numerosas mujeres aragonesas que precisan de un gran apoyo, no solamente físico, sino también psicológico y social. Tempranillo muy fresco Según la ficha de cata del enólogo, estamos ante un rosado de uva tempranillo elaborado en el depósito y macerado…

Cristina Alcalá De dónde vienen Probablemente, las primeras personas que ejercieron como sumilleres estarían sorprendidos de cómo ha cambiado su profesión y la valoración de su figura en la gastronomía mundial. La definición de la Real Academia Española poco tiene que ver con la situación actual. Su alusión a grandes hoteles, jefes de palacios o eclesiásticos es más reflejo de su historia pasada que de la realidad que hoy vive la profesión. El servicio del vino ha tenido una presencia más o menos significativa y paralela a la cocina desde la historia antigua. Ganimedes fue el copero de los dioses en la mitología griega y los romanos tenían un nombre específico para los que probaban y servían el vino (cámera). Pero fue a partir del siglo XVIII cuando la cultura del vino comienza a tener una especial atención. Existen distintas teorías sobre el origen…