Agencia EFE La puesta en marcha del denominado Bus del Vino conmemorará este 2016 el décimo aniversario de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero, que recorrerá diversos punto de interés de esta denominación de origen por las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid. El presidente del consorcio que gestiona esta ruta, Miguel Ángel Gayubo, se ha referido al objetivo de «consolidar» el crecimiento de turismo que ha experimentado en los últimos años. La Ruta del Vino Ribera del Duero abarca cuatro provincias, Burgos, Segovia, Soria y Valladolid, que suman más de 21.000 hectáreas de viñedo y el «aval de calidad» que supone la denominación de origen, ha añadido Gayubo en declaraciones a la Agencia Efe. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero forma parte del consorcio de la ruta que aglutina ya a unas 150 entidades,…

V. Silván Sale al mercado el Demencia 2010, un «vino de colección» que mejora en su crianza en botella y que demuestra el potencial de la Mencía para hacer caldos pensados para envejecer. Cinco años de cuidados y mimos han dado como resultado un nuevo Demencia 2010, en el que la bodega berciana sigue fiel a ese “concepto original” que siempre ha permanecido en su cabeza, como destaca el bodeguero Nacho León, fudamentado “en la elaboración de un vino que ensalce las cualidades de la variedad Mencía, representativo de nuestros suelos y climatología, y que sea apto para envejecer”. Así, aunque esta bodega ha diversificado su carta de vinos con Pyjama y Cachicán. Además de lanzar en algunas añadas elaboraciones y pruebas “interesantes” que han querido compartir con los amantes del vino, siguen manteniendo la esencia del que ha sido su buque insignia, el…

Con la uva se elaboran los mejores vinos y cavas del mundo, siendo el vino uno de los productos más legendarios y con más historia del planeta y del que han derivado culturas e infinidad de mitos. El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. Estudios han demostrado que el consumo moderado de vino tinto, tiene excelentes beneficios para la salud. Uno de los componentes de las uvas y el vino es el denominado resveratrol. Tiene varias características biológicas importantes. Es antiinflamatorio y tiene efectos sobre el metabolismo de los lípidos. Pulpa, el principal componente de la pulpa es el agua. El segundo es el azúcar, vital para que las levaduras lo transformen en alcohol. Durante la maduración los niveles de azúcar aumentan y el jugo se vuelve más denso. Esta densidad se mide…

SUSANA FORMOSO La bodega complementa su gama de productos con un tinto más atrevido y provocador y un blanco fresco y elegante. Los polos opuestos se atraen. Y por eso WineryArt Bodegas ha centrado sus nuevas apuestas para este año en dos vinos totalmente diferentes. Siguiendo su línea rompedora, el diseño – a cargo de Karel Eissner y su equipo – y los nombres no dejan a nadie indiferente. El Chico Malo y La Más Bonita acaban de ser lanzados al mercado con el fin de sorprender nuevamente a los consumidores. En el primer caso, se presenta “un tinto más atrevido y provocador”, mientras que en el segundo se muestra “un blanco fresco y elegante, como su etiqueta”. La elaboración y lanzamiento de estos nuevos productos es algo que desde el principio WineryArt Bodegas tenían en la cabeza. “Desde el comienzo de nuestra actividad,…

La Ruta del Vino del Bierzo ha superado la auditoría de certificación de calidad realizada a finales de 2015 y seguirá formando parte del Club de Rutas del Vino de España durante los próximos dos años. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha aprobado la renovación de la certificación de la Ruta del Vino del Bierzo (Bierzo Enoturismo) tras los resultados positivos de las auditoría de calidad realizada en destinos a finales de 2015. La decisión se adoptó durante la reunión del Vino de España integrado por los responsables de los 25 destinos adheridos al Club de Producto y de la Secretaría de Estado de Turismo. El proceso de auditoría al que se someten con carácter bienal todas las rutas pertenecientes al Club de Producto, como condición indispensable para pertenecer al Club Rutas del Vino de España, es uno de los métodos…

Alejandro Toquero El vino y las fresas maridan bien. Y si se añade algún detalle más, como chocolate y champán –que no deja de ser un vino especial–, el resultado todavía es más brillante. La combinación ha funcionado en el cine, y esta semana, al calor de San Valentín, la empresa organizadora de eventos, El Balcón de Alicia, se ha animado a ponerla en práctica en la vinoteca Vinos y Catas (Pedro María Ric, 8). Sus propietarios, Nacho de Salas y Patricia González, vistieron una mesa para diez invitados con la idea de que una experiencia así, y otras parecidas, se puedan repetir entre sus clientes, de forma que se animen a vivir el mundo del vino de una forma diferente. Leticia Arroyo, del blog ‘Cruella’; Cristian y María, de ‘Uomo e Donna’; Raúl Hernández, de la firma Carisma by RH; Tino Fondevila, de…