Del 24 al 28 de febrero de este año, se llevó a cabo el Festival de Comida y Vino, con sede en South Beach Miami. Celebrando su aniversario número 15, se dieron cita aproximadamente 250 chefs, de restaurantes locales, nacionales, e internacionales, incluidos latinoamericanos y mexicanos.
Fue una semana de diferentes eventos, seminarios, presentaciones de comidas y degustación de vinos, con la participación de personalidades importantes dentro de la industria.
Los representantes de México fueron chefs reconocidos dentro de la industria, como Omar Montero, Óscar del Rivero, Santiago Gómez. Ofrecieron ceviches, recetas típicas como «carnitas estilo Michoacán», «Cochinita Pibil», caldo de camarón, aguachile de camarones, entre otras deliciosas recetas mexicanas.
Los vinos no podrían estar ausentes dentro de este festival, ya que fueron los encargados de acompañar a los platillos que se presentaron.
El South Beach Wine & Food Festival cumplió su objetivo de deleitar a sus comensales con la extraordinaria combinación de sabores, aromas y texturas.
Este año el Festival de Comida y Vino de Miami, contó con la participación especial de las personalidades del canal de televisión por cable «Food Network», quienes, además de ser ser encargados de preparar las comidas e interactuaron con el público asistente.
Florida International University, es el anfitrión de dicho evento, destinando os ingresos para apoyar programas educativos dentro de la institución. También permite a sus estudiantes entrar en contacto con la industria, participando como ayudantes en el festival.