Mónica Redondo La primera botella de vino inteligente del mundo ha nacido en Boston y ya se puede adquirir por alrededor de 200 euros en la página de la compañía. Gracias a este gadget culinario, podrás ver la cantidad de vino, la añada y la uva del caldo que estás bebiendo. La primera botella de vino inteligente del mundo se llama Kuvée y es capaz de autorregular su temperatura. Además, este gadget culinario incorpora una pantalla táctil que permite navegar por Internet. El mundo de la gastronomía está creciendo a pasos agigantados; muestra de ello es la llegada al mercado de la botella de vino inteligente. Gracias a este gadget podrás disfrutar de tu película favorita mientras conectas la botella a tu Smart TV a través de Wi-Fi. Esta exclusiva botella de vino es totalmente opaca, por lo que resulta imposible ver la cantidad…

Piangella Obrador La Región del Maule es un lugar privilegiado en el país, destino que destaca por su historia, tradiciones asociadas al campo y al vino, entre otros atractivos. Recordemos que esta región es famosa por su producción de vinos, variadas cepas y considera más de 30 mil viñedos, siendo los más extensos del país en esta producción. En este lugar destaca la Ruta del Vino del Maule, circuito nacional que exhibe las plantaciones de este brebaje, resaltando también su paisaje y naturaleza, siendo un claro llamado a vivir la experiencia. El reciente fin de semana su capital regional, Talca, vivió dos jornadas donde el vino fue el protagonista junto a todos los atractivos que envuelven a una región que cada día intenta posicionarse como un destino turístico tanto nacional como internacional. La Plaza de Armas, centro neurálgico de la ciudad, se vistió de…

Agencia EFE En el Festival de Cine de Uruguay se estrenará en América Latina “El duelo del vino”, ficción que sigue el periplo de un sumiller que recorre 19 regiones vinícolas de España e Italia, y explora en él 16 tipos de uva para “desmitificar” dicho mundo. Así lo dijo a Efe el uruguayo Charlie Arturaola, sumiller de profesión y protagonista de la nueva película del argentino Nicolás Carreras, una continuación de “El camino del vino” (2010) , filme del mismo realizador que retrataba la historia de un catador de vinos que perdía su paladar. Para recuperarlo, inicia un viaje por los viñedos y los terruños más icónicos de la vinicultura de España e Italia, travesía en la que también buscará separar a su esposa de los encantos de un sumiller italiano mucho más joven que él, aventuras que se retratan en el filme…

Los vinos se producen en los valles de Ensenada se han logrado posicionar entre los más reconocidos del mundo, permitiendo una proyección que se refleja en los numerosos premios que ha conseguido la casa Casta de Vinos. La directora de Mercadotecnia de la Secretaría de Turismo del Estado, Shadi Wehbe Dipp, destacó de que esta bebda es un factor que le da identidad al estado. Agregó que debido a que el 90% del vino mexicano se produce en la entidad, Ensenada se ha convertido en el destino enológico más importante en la República, lo que ha sido un factor importante para el desarrollo de la gastronomía en el estado. Por su parte, la sommelier de Casta de Vinos, Claudia Horta, resaltó el apoyo por parte de la Secretaría de Turismo del Estado por el trabajo constante en la promoción de la Ruta del Vino…

Rafael Garza Viticultor de Valle Redondo La temperatura del vino para ser servido es muy importante, ya que influye no solamente en el aroma, sino también en el gusto, porque puede perder gran cantidad de sabores en ese proceso. Por ello, es ideal analizar la temperatura que debe tener cada vino de acuerdo con sus características. La temperatura debe conseguirse de modo gradual, nunca metiéndolos en el congelador. Si se trata de un blanco o rosado, hay que ponerlo en el refrigerador unas horas antes de servirlo, mientras que en la mesa, la mejor opción para conservarlo fresco es una hielera con agua y hielo. Los vinos tintos deben presentarse con un margen de temperatura que oscile entre los 16 y los 18°C para que se puedan conservar todos sus matices y se perciban adecuadamente sus componentes. Una excesiva temperatura provoca que la volatilidad…

PEPE HIDALGO La nueva tendencia de elaboración apunta hacia vinos blancos con sensaciones de tintos y hacia vinos tintos con el estilo de blancos. La opulencia y el uso intenso, casi abusivo, de maderas nuevas y tostadas ya es historia. El esilo de los vinos siempre ha estado en constante evolución, muy lento y casi imperceptible en sus orígenes y durante un amplio periodo de tiempo, para acelerarse paulatinamente en los últimos años, cuando bodegas y consumidores buscan nuevas elaboraciones: unos para diferenciarse de sus competidores y otros persiguiendo nuevas sensaciones. En el caso de los tintos, el estilo que ha imperado en la última década de los noventa del siglo pasado y la primera del nuevo milenio se caracterizó por vinos de mucho extracto, muy cargados de color, potentes en la boca y con una utilización intensa, casi abusiva, de maderas nuevas muy…