Areli Curiel Frente a la situación del dólar, noticias más placenteras son aquellas que escuchamos acerca del mundo del vino, ¡sobre todo si tenemos una buena copa en mano! Y es que alrededor de cada botella de vino siempre hay buenos amigos y grandes conversaciones. Así que toma asiento y charlemos un poco. En diciembre entré a una tienda de vinos para seleccionar algunos regalos de Navidad. Mientras arreglaban las botellas con los respectivos moños, observé varias situaciones de estrés para decidir el mejor vino para cada persona. Mi alma de sommelier wine lover me llevó rápidamente a meterme en conversaciones ajenas para hacer recomendaciones. A diferencia de hace algunos años, hoy entras a una tienda y hay cada vez más opciones de vino en el anaquel. Llegas a un restaurante y, cada vez en más lugares, viene el sommelier y te orienta acerca…

EUROPA PRESS El stand de Aragón en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se celebra en Ifema, en Madrid, ha acogido este viernes, 22 de enero, un maridaje de vino y chocolate a través de la iniciativa de fusión de Besos de Vino, con caldos de Cariñena, y Besos de Chocolate, de la pastelería Tolosana. La representante de Grandes Vinos, Alicia Miguel, ha asegurado que la iniciativa ‘Besos de Vino’ está funcionando bien en el mercado extranjero y cuenta con características específicas, como el tapón de rosca, que los hacen especialmente atractivos para este público, ha informado el Gobierno de Aragón en una nota de prensa. Por su parte, Isidro Tolosana ha precisado que los bombones que han dado a conocer este viernes son una reinvención de las frutas de Aragón, para apuntar que la fusión realizada es realmente innovadora y cuenta con…

Con 18 años de trayectoria, Texas de Brazil, la cadena de churrascarías brasileñas con mayor presencia en los Estados Unidos y con sucursales en países como Aruba, Puerto Rico, Corea del Sur, Trinidad y Tobago y Emiratos Árabes Unidos; por mencionar algunos abrió sus puertas en México. El restaurante estilo “Rodizio” ofrece una nueva experiencia en alta cocina. Sus auténticos asadores importados de Brasil en combinación con la carne Angus de Texas y las mejores recetas del sur de Brasil, dan como resultado una experiencia culinaria diferente. Se ofrecen cortes de carne de res, cordero, cerdo, pollo y salchicha brasileña; preparados al carbón, de forma tradicional “a fuego abierto”. Se ofrece una barra de ensaladas con más de 50 opciones gourmet, entre vegetales, salmón ahumado, ceviches, carnes frías, sushi y quesos entre otras opciones, y para agregar un toque mexicano, se ponen a disposición…

Reuters Alsea, que además de Starbucks opera las cadenas P.F. Chang’s, Vip’s e Italianni’s entre otras, aprovecharía las marcas de bebidas que ya ofrece en sus restaurantes, dijo el director de Starbucks México, Marc Branet. La cadena de cafeterías Starbucks, controlada en México por la operadora de restaurantes Alsea, analiza incluir vino y cerveza en el menú que ofrece en sus tiendas en el país, considerado su principal mercado en América Latina, dijo el viernes un ejecutivo de la firma. Alsea, que además de Starbucks opera las cadenas P.F. Chang’s, Vip’s e Italianni’s entre otras, aprovecharía las marcas de bebidas que ya ofrece en sus restaurantes, dijo el director de Starbucks México, Marc Branet. “Estamos estudiando ofrecer hacia la tarde noche bebidas alcohólicas, un poco de cerveza, un poco de vino”, comentó el ejecutivo, en el marco de la inauguración de la tienda número…

Enrique Escalona Si te gustan los vinos americanos debes saber que al norte, muy al norte, existe una región canadiense que cuenta con algunos muy buenos y que ofrece una original experiencia de viaje. A una hora en avión desde Vancouver, la ciudad más importante de la provincia de Columbia Británica, se ubica el Valle de Okanagan, un lugar ideal para cultivar viñedos, con un gran lago rodeado de bosques y montañas, donde se crían cabras y se pueden ver algunos de los mejores paisajes de Canadá. Todo lo anterior se traduce en buenos vinos y deliciosos quesos, que acompañan al viajero por los pueblos del lago, en un recorrido donde se come bien, se bebe aún mejor y se disfruta de cualquier estación. Kelowna es la ciudad más turística del Valle de Okanagan, con numerosos resorts y hoteles a orillas del lago. Las…

Jorge Toledo Por segunda ocasión, la londinense Restaurant Magazine, bajo el patrocinio principal de Aguas S. Pellegrino y Acqua Panna, organizó el Certamen Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica del 2014, que se llevó a cabo el miércoles en Lima, Perú. Este año, nuestro país fue distinguido de nuevo con 10 restaurantes mexicanos, pero ninguno en los primeros cinco lugares, ya que estos correspondieron a Central y Astrid y Gastón, ambos en Lima, en primero y segundo lugar; les siguieron D.O.M. y Maní, ambos en Sao Paulo, Brasil, y en quinto lugar El Boragó, en Santiago de Chile. Este certamen funciona por los 252 votos que emite la Academia, dividida en cuatro regiones principales: México, América Central y El Caribe, presidida por Pablo Baños (México); el Norte de América del Sur, presidida por Diego Salazar (Perú); el Sur de América del Sur, presidida por…