Jessica Ramírez Hay más de 35 millones de vegetarianos en el mundo y probablemente muchos DINKtravelers se sumen a ellos para participar en la conservación del medio ambiente y la protección de los animales. En ese caso, tu selección de maridaje requerirá de ciertos cambios. Afortunadamente, cada vez más países adoptan prácticas sustentables y vegan-friendly de producción vinícola. Si vino = uvas, ¿no es vegetariano? En la última parte del proceso de elaboración de un vino se realiza la clarificación y estabilización del mismo. Este paso elimina proteínas, levaduras y otras partículas orgánicas que pueden afectar el sabor y calidad del exquisito elíxir. Para lograrlo, se utilizan ciertos productos de origen animal que forman, junto con las sustancias no deseadas, partículas más grandes que se hunden al fondo del barril o tanque facilitando su extracción. Las más comunes de ellas son la albúmina animal…

Martin Macek Orígenes de las distintas variedades Los orígenes de los vinos se conectan a una Appellation d’Origine llevada a cabo por los franceses, quienes son unos de los productores de vinos mundialmente mas reconocidos. Los países reconocidos por contar con las mejores calidades de vino son Francia, Italia, España, Argentina, Portugal, Chile y Argelia, agregandose ultimamente ciertos vinos Californianos de Estados Unidos y otros Alemanes. Las regiones francesas que producen los vinos más finos son Bordeaux, Burgundy, Champagne, Côtes du Rhône, el Valle de Loire y Alsace. La codificación de estos vinos fué establecida por las comisiones de la industria vitivinicola francesa, y garantizadas por los estatutos franceses y leyes de Appellations d’Origine. De esta forma los vinos recibian el nombre a partir de su región, distrito, viñedo y recibian el sello de Appellation contrôlée. Bordeaux Produce los vinos nombrados como Claret aunque…

http://www.bottleshockthemovie.com Sinopsis El protagonista de esta comedia, Steven Spurrier (Alan Rickman, ‘Sweeney Todd: El barbero diabólico de la calle Fleet’, ‘Harry Potter’, ‘Alicia en el País de las Maravillas’), es un hombre de origen británico que posee una pequeña tienda de selectos vinos en París. La economía de Steven está en peligro y está cerca de caer en la ruina. El protagonista está seguro de que no hay vinos comparables en todo el mundo a los vinos franceses. Tras leer en un artículo que el estado de California está ganando puntos en calidad, llegando incluso a compararse con los mejores vinos de Francia, Steven decide viajar hasta el valle de Napa (California), donde se inicia una peculiar competición con Jim Barrett (Bill Pullman, ‘Scary Movie 4’, ‘El demonio bajo la piel’), el propietario de una gran bodega llamada ‘Chateau Montelena’, y su hijo, Bo…

Sinopsis Película basada en un libro de Peter Mayle, que había sido llevado con anterioridad a una serie de televisión en 1993 dirigida por David Tucker. Max Skinner (Russell Crowe) es un experto en inversiones de Londres que hereda de su tío un viñedo en la Provenza francesa. Cuando llega al lugar para venderlo, sus primeras intenciones chocarán con los buenos recuerdos de infancia que le trae el viñedo, en donde conocerá a la guapa californiana Christie (Abbie Cornish), quien afirma que es hija ilegítima de su tío y que posee derechos sobre la herencia. Año: 2006 País: Estados Unidos Duración: 118 minutos Director: Ridley Scott Género: Comedia romántica Reparto: Russell Crowe, Marion Cotillard, Albert Finney, Tom Hollander, Freddie Highmore, Valeria Bruni Tedeschi, Didier Bourdon, Abbie Cornish, Rafe Spall Premios: 2006: Nominada a Critics’ Choice Awards Mejor actor joven: (Freddie Highmore).

Sinopsis En 1931, Elizabeth Rambeau se traslada de Inglaterra a California para vivir con sus tíos, propietarios de extensos y excelentes viñedos y cuya posición económica, a pesar de la Ley Seca (1920-1933), sigue siendo boyante. Su intención es contraer matrimonio con un importante propietario de viñedos del mismo valle. Pero John Rambeau, un primo ilegítimo de Elizabeth, tiene otras ideas sobre quién sería el marido ideal para ella. Título original: This Earth is Mine Año:1959 Duración: 125 min. País: Estados Unidos Estados Unidos Director: Henry King Guión: Casey Robinson (Novela: Alice Tisdale Hobart) Música: Hugo W. Friedhofer Fotografía: Russell Metty & Winton Hoch Reparto: Rock Hudson, Jean Simmons, Dorothy McGuire, Claude Rains, Kent Smith, Anna Lee Productora: Universal Pictures Género: Drama | Años 30

Sinopsis ¿Cuál es el colmo de un sommelier? Así, como un mal chiste, una paradoja, o la materialización de un temor infantil, inconfesable, al reconocido experto en vinos Charlie Arturaola de pronto le ocurre lo impensado: pierde totalmente el paladar. Las fatídicas señales le llegan en medio del prestigioso evento Masters of Food and Wine, en Mendoza, y al principio no sabe si adjudicárselas al estrés o al agitado ritmo de la vida social propio de estos eventos, o a algún mal neurológico. Luego, la búsqueda de una cura lo lleva a encontrarse con el famoso Michel Rolland y, bajo su consejo, empieza a remontar un camino lejano y olvidado: el que ha separado a muchos críticos de vino no sólo de los productores sino también del modesto aficionado; intentando recuperar la experiencia más íntima y física de la cosecha y la pasión atenuada…