1. ¿Cómo nace la idea de hacer la Vendimia México y cuál es el objetivo principal? Los eventos y catas que se presentan en la Ciudad de México son siempre iguales, una selección de vinos a probar, catas de vinos y al final el asistente no recuerda que es lo que probó y los expositores no logran el propósito principal que es posicionar el vino como un producto único. El vino es un producto que ofrece mucho más que el simple consumo, nos habla y transporta a lugares cuyo paisaje es muy estético, generalmente ubicados en zonas de gran tradición histórica, gastronómica, cultural. Nos habla también de métodos de elaboración en los que la tecnología y el arte se funden, de diversidad de variedades de uva, regiones, añadas, blendings, estilos.Industrias milenarias como la del corcho, las barricas, las copas acompañan el desarrollo del vino…

El festival de la pasta y el queso es creado para los amantes de la comida italiana. En esta ocasión, habrá la oportunidad de degustar un típico platillo italiano transportando al comensal a cualquier rincón de la bella Italia; brindándoles la oportunidad de probar una excelente combinación de pasta, salsas y quesos, y claro, acompañando sus alimentos con una excelente carta de vinos. La Trattoria Giacovanni, en conjunto con la Chef Fredelle Nakash, invitan a todos los amantes de la gastronomía italiana para que se deleiten con esta selecta carta de pastas que sólo estará disponible en su menú en los meses de noviembre y diciembre con motivo de Il festival di pasta e formaggio.

Staff Editorial La 4ª. Edición de Café & Chocolate Fest inicia en el Parque Hidalgo de Coyoacán en la CDMX el próximo fin de semana. Del 14 al 16 de Octubre, esta plaza contará con la exposición, degustación y venta de productos de 80 expositores de diferentes estados de la República Mexicana entre los que destacan Veracruz, Chiapas, Estado de México, Oaxaca, Tabasco, Hidalgo, Estado de México, entre otros. Contará además con un pabellón Colombia, Venezuela, Ecuador, Argelia, Rusia, Líbano, India y Turquía, como países invitados. Todos ellos productores y distribuidores de estos dos deliciosos productos de gran tradición y básicos en la cultura gastronómica de México y el mundo. En el marco de este festival, se ha preparado un Programa de Catas para degustar diversas variedades de café y conocer el tostado y molido de diversas variedades. Se podrá probar también el cacao…

Del 16 al 18 de septiembre del 2016 se llevará a cabo el Festival de otoño Düsseldorfer Schloss eller un evento para los altos estilo de vida. La sede, el castillo neoclásico de Eller un lugar histórico y recientemente renovado, un lugar imperdible en el que este otoño 110 expositores presentan exclusivos productos. La oferta de este exclusivo evento incluye gastronomía, vino, arte, moda, joyas, plantas, decoración, accesorios y estilo de vida. Habrá música de piano en vivo en el patio del castillo, aumentando su atmósfera romántica bajo el gran árbol como marco, una buena copa de champagne y salmón al fuego fresco. Vive la experiencia del vino.

Se presentó en México el vino espumoso Montes Sparkling Angel, un proyecto de la bodega Premium chilena Viña Montes realizado a base de uvas seleccionadas 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay de viñedos propios en costero de Zapallar. El clima de esta zona ayuda a regular el crecimiento, favoreciendo una muy buena concentración varietal de las uvas. A su vez, el suelo franco arcilloso de origen granítico entrega vinos con gran cuerpo y sabor varietal, intenso y aromático, con muy buen balance y en sus 12% de alcohol volumen Este espumante de Montes es el compañero perfecto para momentos especiales. “Sparkling Angel” es fruto de la pasión que caracteriza el equipo enológico de la bodega, por no imponerse límites. Es un vino que ha estado 3 años sobre sus lías como “Méthode Champenoise”, por encima del promedio de 2 años de los champagnes a…

Erick Hernández Camacho es el Chef encargado de Conde del Mar, un espacio que ofrece platos a base de mariscos en la conocida Condesa, un lugar agradable, fresco y con ambiente joven por las noches, pero que también puede tener su toque familiar en las tardes sabatinas. El concepto es Fish & Bar, en una envidiable esquina de esta selecta zona, la oferta son platos de pescado y frutos marinos con coctelería exótica y tradicional. Destaca el aguachile de camarón sinaloense con chile, pepino, cebolla morada y toque de soya o los tacos tipo Ensenada capeados a la cerveza servidos con col y papas aderezados con chipotle, eso fue lo que probamos. En Conde de Mar la música la pone el comensal al momento, es un ambiente joven, sin pretensiones formado por emprendedores que ofrecen lo mejor de ellos mismos.