Agencia EFE La ciudad de Almendralejo celebrará el solsticio de verano, el 25 de junio, con un festival en el yacimiento del Calcolítico de Huerta Montero, donde se realizarán una serie de actividades englobadas en la iniciativa turística «Primavera Enogastronómica». El concejal de Turismo, Carlos González Jariego, ha dado a conocer hoy en rueda de prensa esta actividad, que ya se inició hace unos años y que continúa dada la buena acogida por parte de los visitantes. El festival, organizado desde la Oficina de Turismo de Almendralejo, prevé una visita al sepulcro colectivo de Huerta Montero, donde al anochecer se celebrará también una visita teatralizada. Además, se ha organizada una cata comentada de vinos biodinámicos, que están dentro de los llamados «vinos ecológicos» junto con los orgánicos, pero su metodología de elaboración es más compleja. El vino biodinámico «no sólo es un tipo de…

El Marco de Jerez siempre se ha caracterizado por resurgir de sus cenizas, como el Ave Fénix(ahora se diría que tiene Resiliencia). La verdad es que siempre ha innovado y sabido salir reforzado de sus crisis : Asi las tendencias observadas en cada momento hicieron que se abordara el tema del Brandy, el de la aparición al mercado de los Vos y de los Vors, etc. ¿ y ahora, en qué dirección se conjugan las modas o tendencias en el Jerez y la Manzanilla?: En tres direcciones o propuestas, que se van haciendo realidad, como son, por un lado el de la recuperación del Jerez y la Manzanilla de Añada, incluso la tendencia de pensar en ese Jerez, «que también fue joven»; en segundo lugar el de embotellar nuestros vinos «En Rama», es decir con menos o ningún filtrado y recien salidos de las…

Muchas son las curiosidades del vino. En este artículo te mostraros algunas de ellas. 1 – El vino es «un ser vivo», por lo tanto, al igual que cualquier ser vivo, con el tiempo se transforma. 2 – El vino se modifica, para bien o para mal, dependiendo de su cuidado en el lugar donde se guarde, la temperatura del sitio, la luz e incluso la posición en la que se almacenan las botellas. 3 – Una vez abierta la botella, dejar airear el vino en el mismo envase, no hace que aumenten sus propiedades, ya que el cuello de la botella no es lo suficiente amplio como para que el líquido entre en contacto con el aire. Para realizar este proceso correctamente es mejor trasladar el vino a un decantador o incluso, es preferible dejarlo respirar en la copa antes de tomarlo. 4…

Patricio Tapia Las catas verticales consisten en probar el mismo vino, pero de distintas cosechas, una oportunidad de aprender sobre la evolución, su estilo y la forma en la que maduraron sus uvas. El enólogo Camilo Viani viene trabajando en la viña Chilcas desde la cosecha 2011. Desde ese año también es el responsable de Red One, la mezcla basada en merlot y cabernet franc (más cabernet sauvignon, malbec y carmenere) que obtiene del viñedo San Rafael, en el Valle del Maule. Para mostrar su trabajo, Viani presenta una «vertical» de ese vino, un término técnico que significa probar el mismo vino, pero de distintos años o cosechas, con el objeto de ver su evolución, la forma en la que se ha transformado en la botella o también cómo ha ido mutando el estilo a través de los años. «Hemos ido bajando la cantidad…

Diez estados unieron fuerzas para crear la Comisión de Fomento a la Industria Vitivinícola con el objetivo de impulsar este sector en el país y crear las condiciones propicias para el desarrollo de los valles en los que se produce vino en México. La comisión está integrada por los gobiernos de Aguascalientes, Baja California Sur, Coahuila, Chihuahua, Guanajuato, Querétaro, San Luis Potosí, Puebla, Zacatecas y Baja California. Aunque no lo creas, 15 estados de nuestro país son productores de vino. Además de los diez ya mencionados, Durango, Hidalgo, Jalisco, el Estado de México y Sonora también son entidades en las que se cultiva la vid. Sin embargo, solo cinco estados concentran el 95% de la superficie que se cosecha –Baja California, Sonora, Zacatecas, Aguascalientes y Coahuila-, según el Consejo Mexicano Vitivinícola. El gobernador de Baja California, Francisco Vega, explicó que otros objetivos que perseguirá…

El continente asiático representa el 11% del consumo mundial de vino y la perspectiva de crecimiento para los próximos cinco años es cinco veces más alta que en el resto del mundo. Este año hubo una gran concurrencia de profesionales del sector entre los cuales se destacaron importadores, distribuidores y sommeliers de la región” destacó Mario Giordano, Gerente de Wines of Argentina, en referencia a la séptima edición de la Feria Vinexpo Hong Kong, el evento más importante de vinos y licores en la región de Asia-Pacífico, que se celebró recientemente. En el marco del encuentro, se concretaron rondas de negocios en las ciudades de Ho Chi Minh City (Vietnam) y de Taipei (Taiwán), donde más de 20 bodegas argentinas tuvieron la posibilidad de mostrar sus vinos y captar nuevos importadores. En el 2015, la Argentina exportó u$s3,6 millones a Taiwán y u$s1 millón…